Bal dokunuşlu kremalı balkabağı ve beyaz peynir ezmesi

Malzemeler

• 350 gr balkabağı
• 1 çiseleme zeytinyağı
• 200 gr beyaz peynir
• 60 g Yunan yoğurdu
• 1 (veya 2) yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
• 1 tutam acı biber

Süsleme (isteğe bağlı):

• 1 (veya 2) yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 avuç ceviz

Malzemeler

• fırın tepsisi
• pişirme kağıdı
• karıştırıcı

Hazırlık

• Balkabağını küpler halinde kesin, üzerine zeytinyağı sürün ve 190°C'de yaklaşık 30 dakika (veya yumuşayana kadar) pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Sadece etini alın (kabuğunu atın). Bir kenara koyun.
• Hafifçe ufalanmış beyaz peynir ve yoğurdu blender sürahisine koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  
• Ardından balkabağı, bal, biberiye ve kırmızı biberi ekleyin.
• Krema kıvamına gelene kadar tekrar çırpın.
  
• Bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle kapatın ve 30 ila 60 dakika (sertleşene kadar) buzdolabında bekletin.
• Süsleme zamanı:
  Üzerine bal, biberiye ve cevizleri yerleştirin. Ekmek veya tost ile servis edin. Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Balkabağı ve beyaz peynir ezmesi ne kadar süre saklanabilir?
Üzerini streç filmle kapatın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 ila 5 gün saklayın.

Balkabağı ve beyaz peynir ezmesi nasıl servis edilir?
Ekmek, kızarmış ekmek, sebze çubukları ile servis edin veya tercih ederseniz sandviç ve dürümleri doldurmak için kullanın.

Bu tarifte hangi otları kullanabilirim?
Biz biberiye kullandık, kekik yerine mükemmel bir şekilde ikame edilebilir.

Hangi kuruyemişleri kullanabilirim?
Çiğ veya kızartılmış ceviz, kaju fıstığı veya Brezilya fıstığı kullanın. İsteğe bağlı olsa da özel bir dokunuş katacaktır.

Buzdolabında dinlendirme süresine saygı gösterin
Hazır olur olmaz kasenin üzerini streç filmle kapatın ve 30 ila 60 dakika arasında buzdolabında bekletin. Bu, balkabağı ve beyaz peynir ezmesinin sertleşmesi ve tadını çıkarmaya hazır hale gelmesi için ortalama süredir.

Bal yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Vegan bir tarif için balı agave şurubu veya akçaağaç şurubu ile değiştirin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları