Kinoa, kırmızı fasulye ve mısırlı proteinli salata

Malzemeler

• 150 g kinoa
• 140 g süzülmüş konserve mısır
• 130 g süzülmüş konserve kırmızı fasulye
• 2 domates
• 0,5 avokado
• 0,5 taze soğan
• 0,5 limon
• 0,25 çay kaşığı zerdeçal
• 0,25 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,25 çay kaşığı karabiber

Malzemeler

• Tencere
• Süzgeç
• Salata kasesi

Hazırlık

• Kinoayı soğuk suyla iyice durulayın. Yaklaşık 500 ml su, zerdeçal, kırmızı biber ve bir tutam tuzla birlikte bir tencereye dökün.
• Kaynayana kadar ısıtın, ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Ateşten alın, 5 dakika dinlendirin, ardından çatalla tanelerini ayırın.
  
• Mısırın suyunu süzün. Kırmızı fasulyeleri süzüp soğuk su altında durulayın, ardından iyice süzülmelerini bekleyin.
• Domatesleri küp küp doğrayın, ardından bir damla zeytinyağında 3-4 dakika, hafifçe renk alana kadar kavurun.
  
• Avokadoyu küp küp doğrayın ve kararmasını önlemek için üzerine biraz limon suyu sıkın.
• Büyük bir salata kasesinde kinoa, mısır, kırmızı fasulye ve domatesleri karıştırın. Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  
• Avokado küplerini ve ince ince doğranmış taze soğanların yeşil kısımlarını dikkatlice ekleyin. Gerekirse baharatlarını ayarlayın.
• Bu kinoa salatasını tercihinize göre ılık ya da soğuk olarak servis edin ve afiyet olsun!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları