Normal tencerede kırmızı fasulye nasıl pişirilir?

Name: Normal tencerede kırmızı fasulye nasıl pişirilir?
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g kuru kırmızı fasulye; 1/2 soğan; 2 diş sarımsak, doğranmış; 1 defne yaprağı; Su; Tuz

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

13 h 10 m

179 Kcal

Evde kırmızı fasulye hazırlamanın kolay bir yolunu mu arıyorsunuz? Tam size göre bir tarifimiz var! Kırmızı fasulyeyi normal bir tencerede nasıl pişireceğinizi öğrenin; besleyici ve lezzetli tadının ve çok yönlülüğünün keyfini çıkarın. Bazıları bu işlemin uzun ve zahmetli olduğunu düşünse de yanılıyor! Tarifimizde fasulyeleri bir gece suda bekletmeniz yeterli. Ertesi gün, yalnızca 45 dakikada yumuşacık ve sulu fasulyeleriniz hazır olacak. Bu fasulyeleri chili con carne, salatalar, çorbalar, chorizolu fasulye ve başka yemeklerde kullanabilirsiniz. Aşağıdaki adım adım tarifi kaçırmayın.

Malzemeler

200 g kuru kırmızı fasulye
1/2 soğan
2 diş sarımsak, doğranmış
1 defne yaprağı
Su
Tuz

Malzemeler

Tencere
Mikser / mutfak robotu / blender

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi12 h 10 m

Pişirme süresi45 min

Fasulyeleri en az 8 saat veya bir gece boyunca soğuk suda bekletin.
Bu sürenin sonunda fasulyeleri süzün ve durulayın.
Fasulyeleri tencereye alın ve üzerlerini en az 5 cm geçecek kadar su ekleyin. Soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını ilave edin.
Tencereyi yüksek ateşe alın ve su kaynayana kadar ısıtın. Su kaynadıktan sonra ateşi orta-kısık seviyeye düşürün. Yüzeyde oluşan köpüğü kaşıkla alın ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeleri 45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsağı, soğanı ve pişmiş kırmızı fasulyelerden birkaç tanesini tencereden alın. Blender veya mutfak robotuyla püre hâline getirin. Püreyi kalan fasulyelerin bulunduğu tencereye ekleyin; bu, yemeğin kıvamını koyulaştırıp lezzetini yoğunlaştırır. Damak tadınıza göre tuz ekleyin ve servis etmeden önce iyice karıştırın.
İşte bu kadar! Afiyetle yiyebileceğiniz nefis ev yapımı kırmızı fasulyeler hazır.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Pişmiş kırmızı fasulyeyi ne kadar süre saklayabilirim?

Pişmiş kırmızı fasulye buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda ise 6 aya kadar saklanabilir.

Fasulyeleri ıslatmak gerekir mi, yoksa doğrudan pişirilebilir mi?

Kırmızı fasulyeleri normal bir tencerede pişirmeden önce ıslatmanız önerilir. Bu, pişirme süresini kısaltmaya ve gaz ile hazımsızlığa neden olabilecek bazı bileşikleri azaltmaya yardımcı olur. Fasulyeleri ıslatmadan pişirmeyi tercih ederseniz iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu işlem saatler sürebilir.

Fasulyeler pişmeden önce pişirme suyuna tuz ekleyebilir miyim?

Fasulyeler yumuşamadan pişirme suyuna tuz eklenmesi önerilmez; tuz fasulyelerin sertleşmesine ve pişirme süresinin uzamasına neden olabilir.

Fasulyelere lezzet vermek için hangi baharatları ve otları ekleyebilirim?

Fasulyelere kekik, oregano, defne yaprağı, karabiber, kimyon veya tatlı kırmızı biber gibi baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sebze, et veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.

Fasulyelerin yeterince piştiğini nasıl anlayabilirim?

Fasulyelerin pişip pişmediğini anlamak için bir tanesini ısırın ya da çatalla ezin. Yumuşaksa ve kolayca eziliyorsa hazırdır. Hâlâ sertse biraz daha pişmesi gerekir.

Fasulyeler pişerken tencereye başka malzemeler ekleyebilir miyim?

Elbette! Fasulyeler pişerken başka malzemeler eklemek, lezzetlerini artırmanın ve daha doyurucu bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve biber gibi sebzeler iyi seçeneklerdir. Daha fazla lezzet ve protein için pastırma, jambon veya chorizo da ekleyebilirsiniz.