Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
30 min
532 Kcal

Bu misket limonu ve pembe biberli risotto zarif ve hoş kokulu bir yemektir, tüm yıl boyunca hazırlamak için mükemmeldir ve Noel partileri veya güzel bir akşam yemeği gibi özel günler için idealdir. Tarif, kızartılmış ve beyaz şarapla yağı alınmış klasik bir pirinçle başlar, ardından sebze suyuyla yavaşça pişirilir. Misket limonu suyu ve kabuğu hoş bir narenciye tazeliği verirken, pembe biber yemeği eşsiz ve aromatik kılan baharatlı bir koku katar. Tereyağı ve Parmesan peyniri ile yapılan son mantecatura kremsi ve saran bir dokuyu garanti eder. Sıcak olarak servis edilen bu risotto, narin lezzet lerini en iyi şekilde ifade eder ve basit ama etkileyici bir vejetaryen tarifi arayanlar için mükemmeldir.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Kızartma tavası
  • Pan
  • Narenciye sıkacağı
  • Kase
  • Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi20 min
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 1En sevdiğiniz sebzeleri kullanarak hoş kokulu bir sebze suyu hazırlayın; alternatif olarak, zaman kısa olduğunda, hızlı bir şekilde sıcak ve lezzetli bir temel elde etmek için bir stok küpü kullanın.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 2Limonu yıkayıp kurulayın, sıkarak suyunu elde edin ve kabuğunu bir kenara ayırın. Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve bir parça tereyağı ile tavada kavurun. Pirinci ekleyin ve sık sık karıştırarak birkaç dakika kavurun.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 3Beyaz şarap ile deglaze edin ve alkol tamamen buharlaşana kadar karıştırın.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 4Limon suyunu ekleyin, hızlıca karıştırın ve sıcak suyu azar azar ekleyerek pirinci pişirmeye başlayın.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 5Pirinç neredeyse piştiğinde pul biberi ekleyin.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 6Ateşi kapatın ve tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile krema haline getirin. Gerekirse tuzunu ayarlayın.
  • Misket limonu ve pembe biberli risotto: özel akşam yemekleri için zarif vejetaryen tarif - Hazırlık adım 7Limon kabuğu rendesi ve birkaç pembe karabiberle süsleyerek servis edin. Risotto hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Misket limonlu ve pembe biberli risotto nasıl saklanır?

Misket limonlu ve pembe biberli risotto buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir, böylece misket limonunun narin aroması bozulmamış olur. Tekrar ısıtırken, bir kepçe sıcak et suyu veya biraz su ekleyin ve orijinal kremasını geri kazanmak için iyice karıştırın.
Misket limonu ve pembe biberli risotto, narenciye aromasını güçlendiren taze, narin malzemelerle mükemmel uyum sağlar. En iyi kombinasyonlar arasında karides, langoustine ve somon yer alır ve deniz aromalı zarif bir ilk yemek için idealdir. Kabak, burrata, stracciatella veya bir fesleğen yağı ilavesi de mükemmeldir ve yemeği daha da kremsi ve aromatik hale getirir. Gurme bir dokunuş için, pembe biberin tatlılığını misket limonunun tazeliğiyle mükemmel bir şekilde uyumlaştıran taze nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Evet: limon ve portakal iyi birer alternatiftir. Ancak misket limonu daha belirgin bir tazelik ve pembe biberin tatlılığına mükemmel uyum sağlayan eşsiz bir asidik nota sağlar.
Kremsi ve yapılandırılmış risotto için en iyi türler Carnaroli ve Arborio'dur. Carnaroli pişmesini daha iyi muhafaza eder ve daha fazla nişasta salarken, Arborio hemen ve daha yumuşak bir krema sevenler için idealdir.
Evet, risottoyu önceden hazırlayabilir ve servis etmeden önce tekrar ısıtabilirsiniz, ancak krema kıvamını korumak için tekrar ısıtırken biraz sıcak et suyu eklemeniz tavsiye edilir.
Tabii ki yapabilirsiniz! Taze ve hoş kokulu bir lezzet için pirinci sebze suyu veya biraz limon suyu ile soldurabilirsiniz.
Hayır, pembe biberin çok daha narin, neredeyse tatlı bir baharatlılığı vardır. Bu yüzden misket limonlu risotto gibi narenciye yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 532Kcal
  • Karbonhidrat: 73.2g
  • Toplam yağ: 17.7g
  • Az doymuş yağ: 10.9g
  • Protein: 13.6g
  • Lif: 3.4g
  • Şeker: 2.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (304g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: