Engi̇nar sarmasi - 2 ağustos 2011

vote now
Engi̇nar sarmasi - 2 ağustos 2011
Ana yemekler
4 porsiyon
Çok kolay
50 min

Malzemeler

4

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min
Pişirme süresi30 min
  • Ayıklanmış yıkanmış enginarları limonlu suda bekletin. 2 adet ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun ve içine dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Yıkanmış pirinci de ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine kuş üzümü, kesme şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra kıyılmış taze nane, yenibahar ve doğranmış dereotunu ilave edin.
  • Karıştırıp ocağın altını kapatın ve iç harcı soğumaya bırakın. Geniş bir tabağın üzerine sıcak suda haşlanmış 4 ya da 5 adet asma yaprağını kare olacak şekilde yerleştirin.
  • Ortasına enginarınızı yerleştirin. İçlerine 2 yemek kaşığı soğuyan iç harcınızdan koyun. Taze asma yaprağını enginarın her tarafını örtecek şekilde sarın.
  • Tüm enginarlar bitene kadar aynı işleme devam edin. Kalan son kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereniz zeminine yayın. Üzerine 1 adet havucu halka halka doğrayıp serpin. Yaprağa sarılı enginarlarınızı yerleştirin.
  • Üzeri için gerekli zeytinyağını, limon suyunu ve suyu ilave edip kısık ateşte 40 – 45 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alıp ılık ya da soğuk olarak servis yapın.
Tarifte bir hata bildir

Benzer tarifler

Sorular


Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları


Yorumlar

Bu tarifi not alın:




+