Patates ve chorizo sosisli flamenko usulü yumurta

Malzemeler

• 1 yumurta
• 125 g domates sosu
• 25 gr pişmiş bezelye
• 15 gr baharatlı chorizo sosis
• 1 küçük patates
• 1/2 soğan
• 1 sarımsak
• tuz
• Biber
• Zeytinyağı

Hazırlık

• Patatesi yıkayın ve kabuğuyla pişirin. Pişirme süresi patatesin türüne ve büyüklüğüne göre değişecektir. Pişirme suyundan çıkarın, kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
• Bacakları tereyağı ile yağlanmış bir tavada hafifçe kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun. Chorizoyu küçük küpler halinde doğrayın ve yağını bırakacak kadar hafifçe kızartın. Chorizoyu çıkarın ve bir kenara koyun.
• Aynı tavaya bir miktar yağ ekleyin ve soyulmuş ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte kızartın. Aceleniz varsa, pişmeyi hızlandırmak için biraz su eklemekten çekinmeyin.
• Soğan açık altın rengi ve yumuşak bir doku aldığında domates sosunu ekleyin. 5 dakika kadar pişirin. Şimdi bezelye + chorizo + patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın
  ve tüm malzemelerin bütünleşmesi için birkaç dakika pişirin.
• Bir kaşık yardımıyla toprak kabı doldurun ve yumurta eklendiğinde yumurta sarısının ortalanması için ortasında sığ bir delik açın. Yumurtayı kırın ve dikkatlice karışımın üzerine yerleştirin.
• 180ºC'de 5 dakika veya yumurta akı katılaşana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Birkaç yaprak maydanoz, doğranmış frenk soğanı, fesleğen, biberiye... ekleyerek süsleyebilirsiniz. En çok sevdiğiniz bitkiyi seçin!
• İşte bu kadar!

Gözlemler

Patatesin pişirilmesi: Piştiğini kontrol etmek için sivri uçlu bir bıçakla patatesi delin, patates zorlanmadan düşüyorsa hazırdır.

Domates sosu: Kızarmış domates sosunu doğal domates ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda rendelemeniz ve asitliği düzeltmek için biraz şeker eklemeniz gerekecektir.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları