Patates ve kantal tarte tatin

Malzemeler

• 1 kg patates
• 400 g Cantal peyniri
• 1 kısa hamur işi
• kurutulmuş maydanoz
• tuz
• Biber

Hazırlık

• Patatesleri soyun ve dilimleyin. Bir tencereye koyun ve üzerini tuzlu su ile kapatın. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.
• Patatesler soğuduktan sonra tereyağlı veya silikon bir kalıbın tabanına rozet oluşturacak şekilde dizin.
  
• Kalıbın dibi kaplandığında, kalan patatesleri doldurun.
• Üzerine doğranmış Cantal peyniri ekleyin.
  
• Kenarlarını kalıbın içine doğru katlamaya çalışarak kısa hamur işi ile kaplayın.
• 190°C'de 25 dakika pişirin.
  
• Kalıptan çıkarın ve üzerine kuru maydanoz serpin. Ve işte, patates tatininiz hazır!

Gözlemler

Cantal: Kullanabileceğiniz tek peynir bu değildir. Aksine, dilediğiniz peyniri seçin!

Kalıbın altını yağlayın: bu patateslerin piştikten sonra biraz daha kızarmasını sağlayacaktır.

Maydanoz: Provençal otlarından oluşan bir karışımla değiştirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları