Cantal peynirli patates tarte tatin

Malzemeler

• 1 kg patates
• 400 g Cantal peyniri
• 1 adet tart hamuru
• Kuru maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık

• Patatesleri soyup ince dilimler hâlinde kesin. Bir tencereye alın ve üzerlerini tuzlu suyla örtün. Suyu kaynatın ve patatesleri 10 dakika pişirin.
• Patatesler soğuduktan sonra, yağlanmış ya da silikon bir kalıbın tabanına gül deseni oluşturacak şekilde dizin.
  
• Kalıbın tabanı kaplanınca kalan patatesleri de üzerine yerleştirin.
• Üzerini parçalara ayrılmış Cantal peyniriyle kaplayın.
  
• Tart hamuruyla üzerini kapatın ve hamurun kenarlarını kalıbın içine doğru kıvırın.
• 190°C'de 25 dakika pişirin.
  
• Kalıptan çıkarıp üzerine kuru maydanoz serpin. Patatesli Tarte Tatin'iniz hazır!

İpuçları ve püf noktaları

Cantal peyniri: Kullanabileceğiniz tek peynir Cantal değil; dilediğiniz peyniri tercih edebilirsiniz!

Kalıbın tabanını yağlayın: Böylece patatesler piştikten sonra biraz daha kızarır.

Maydanozlu sarımsaklı karışım: Bunun yerine Provence otları karışımı kullanabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları