Huevos rotos, patates ve yumurtaya dayalı süper kolay i̇spanyol tarifi
Bu gece ilham gelmedi mi? Sizin için özlü bir İspanyol tapasımız var: huevos rotos! Bir zamanlar fakir yemeği olarak kabul edilen bu yemek, artık aperatif olarak olmazsa olmazlardan. İçindeki patates, yumurta ve Serrano jambonu parçalarını gagalamaya bayılacaksınız ;-) Ve eğer aperatif olarak tekrar yapmak isterseniz, unutmayın Sangria Yanına da bir şeyler alın! Aksi takdirde, bizim yaptığımızı yapın ve bunu hemen "en kolay ve hızlı yapılacak yemekler" listenize ekleyin!
Malzemeler
Malzemeler
- 1 kapaklı kızartma tavası
- 1 sarımsak ezici
Hazırlık
Patatesleri yıkayın ve dilimleyin. Su, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi sıcak bir tavaya dökün ve patatesleri ekleyin. İyice karıştırın.
Kaynatın ve orta ateşte 15 dakika boyunca kapağını kapatın.
Bu arada soğanı doğrayın.
Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika soteleyin.
Birkaç çukur açın ve yumurtaları içlerine kırın. Yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırın ve kısık ateşte 5 dakika boyunca üzerlerini kapatın.
Kabaca doğranmış jambonu ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ve işte, hazır! Huevos rotos'unuzu tapas olarak veya ana yemek olarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Gözlemler
Huevos rotos'ta Serrano jambonu yerine ne kullanabilirim?
Serrano jambonu yerine sosis, chorizo veya Parma jambonu veya bellota gibi diğer soğuk etleri kullanabilirsiniz. Huevos rotos'un karidesle hazırlanan "huevos rotos con carabineros" adlı bir versiyonu da bulunmaktadır.
Bu yemeğin gurme versiyonu nasıl yapılır?
Bu yemeği geliştirmek için trüf yağı, trüflü şarküteri ürünleri veya rendelenmiş taze trüf mantarı kullanmanızı öneririz. Yemeği süslemek için frenk soğanı, yeşil soğan vb. gibi istediğiniz otları eklemekten çekinmeyin.
Patatesleri nasıl pişiriyorsunuz?
Biz patatesleri su ve zeytinyağında pişirmeyi tercih ettik, ancak geleneksel olarak bu yemekte patatesler kızartılır. Bu nedenle dilimlerinizi zeytinyağı veya ayçiçek yağında pişirebilirsiniz.
Patates yerine ne kullanabilirim?
Patates yerine tatlı patates kullanabilirsiniz.
Bu yemeğin vejetaryen versiyonunu nasıl yapabilirim?
Basitçe jambonu çıkarabilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 54.7g
- Toplam yağ: 27.5g
- Az doymuş yağ: 4.7g
- Protein: 21.8g
- Lif: 5.7g
- Şeker: 6.6g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın