Chimichurri ile fırında patates

Name: Chimichurri ile fırında patates
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 kg patates (4 büyük patates); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Tadına göre karabiber; İsteğe bağlı olarak tadına göre sarımsak tozu; 15 g maydanoz (1 demet); 1 yemek kaşığı kuru kekik; 2 diş sarımsak; 1 adet Arnavut biberi / acı biber (miktarı damak tadınıza ve acıya dayanma seviyenize göre ayarlayabilirsiniz); 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı şarap sirkesi; 1 çay kaşığı tuz; 1 tutam karabiber; 1 çay kaşığı tatlı toz biber

şimdi oy verin

Garnitürler

Çok kolay

1 h 10 m

465 Kcal

Her zamanki patateslerden sıkıldınız mı? Karşı koyamayacağınız, lezzet dolu bir alternatifimiz var! Taze ve aromatik chimichurri sosuyla harmanlanmış, dışı çıtır içi yumuşacık fırında patatesler… Her lokmada lezzet şöleni yaşayacağınıza söz veriyoruz. Hiçbir ayrıntıyı kaçırmamak için adım adım tarifimizi takip edin.

Malzemeler

Doğrama tahtası
Bıçak
2 kase
Yağlı kağıt

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Bekleme süresi30 min

Pişirme süresi30 min

Fırında patates için:
Patatesleri yıkayın ve dörde bölün
Büyük bir kapta patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile karıştırın. Patateslerin karışımla iyice kaplandığından emin olun.
Patatesleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 °C'de yaklaşık 30-40 dakika, dışları kızarıp çıtırlaşana ve içleri yumuşayana kadar pişirin.

*Eşit şekilde kızarmaları için pişirme süresinin yarısında kontrol edip ters çevirin.
Patatesler fırında pişerken chimichurri sosunu hazırlayın.
Küçük bir kapta ince kıyılmış maydanoz ve sarımsağı, kuru kekiği ve ince doğranmış acı biberi karıştırın.
Şarap sirkesini ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve tatlı toz biberle tatlandırın. Tekrar karıştırın.
Tüm tatların bütünleşmesi için chimichurri sosunu yaklaşık 30 dakika bekletin.

*Sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Tatlar daha da bütünleşecektir.
Patatesler hazır olduğunda fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Şimdi patatesleri chimichurri ile servis edin. Chimichurri'yi patateslerin üzerine dökebilir veya yanında servis edebilirsiniz, böylece herkes miktarını kendi zevkine göre ayarlayabilir. Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Patatesleri kabuklarıyla mı pişirmeliyim?

Gerekli değil, ancak kabuklarıyla pişirmeyi tercih ederseniz patatesleri iyice yıkadığınızdan emin olun. Kabukları lezzetlerini daha yoğun hâle getirir. Biz patatesleri kabuklarıyla fırınladık.

Patateslerin piştiğini nasıl anlarım?

Patatesler dışı kızarıp içi yumuşadığında hazırdır. Kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz.

Chimichurri sosu hazırlarken maydanoz yerine başka bir ot kullanabilir miyim?

Maydanoz chimichurri'nin temel malzemesidir; ancak farklı bir lezzet katmak için kişniş, fesleğen veya nane gibi başka otlar da ekleyebilirsiniz.

Chimichurri sosunu önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, chimichurri sosunu önceden hazırlayıp cam kavanozda buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.

Chimichurri soslu fırında patatesleri neyle servis edebilirim?

Chimichurri soslu fırında patates, ızgara etlerin yanında, salatayla birlikte veya tek başına garnitür olarak servis edilebilen çok yönlü bir eşlikçidir.

Patatesleri airfryer'da pişirebilir miyim?

Evet, patatesleri airfryer'da pişirmek için buradaki talimatları izleyebilirsiniz.

Fırında patatesleri ve chimichurri sosunu ne kadar süre saklayabilirim?

Fırında patatesleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Chimichurri sosu ise tercihen cam, hava geçirmez bir kapta saklandığında 5-7 gün dayanır.