Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
25 min
257 Kcal

Fritözde köfte, sadece birkaç dakika içinde masaya lezzetli ve hafif bir yemek getirmenizi sağladığı için son zamanların en popüler tarifleri arasında yer alıyor. Tüm aile için ikinci bir yemek olarak mükemmel olmakla birlikte, lezzetli bir aperatif veya aperatif için parmak yiyecek olarak servis etmek için de idealdir, ilk ısırıktan itibaren sizi kazanırlar. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır köfteleri nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, sadeliği, lezzeti ve kolaylığı tek bir hazırlıkta birleştiren hızlı ve kolay tarif bu. Hava fritözünde dana köftesi hazırlamak çok basittir. Kıyma, yumurta, galeta unu, süt, soğan ve maydanoz bir araya gelerek yumuşak, iyi harmanlanmış bir karışım oluşturur ve orta büyüklükte köfteler haline getirmek için mükemmeldir. Kusursuz bir sonucun sırrı, fritözde 180°C'de 15 dakika pişirmektir; bu sayede çok az yağ ile eşit kızarma ve dayanılmaz bir kabuk elde edilir. Sonuç, hızlı bir öğle yemeği, lezzetli bir akşam yemeği için sıcak servis etmek veya haftalık menüyü düzenlemek için önceden hazırlamak için ideal olan sulu ve lezzetli köftelerdir. Gelenekselliği ve hafifliği birleştiren pratik bir çözüm, etin otantik lezzetinden vazgeçmeden hafif ama lezzetli köfteler arayanlar için mükemmel.

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Hava fritözü (biz COSORI Turbo Tower Pro Smart 10.8L)
  • Kase
  • Yağ püskürtücü
  • Kesme tahtası
  • Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi15 min
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 1Soğanı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 2Aynısını maydanoz için de yapın.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 3Kıyma, yumurta, galeta unu, doğranmış soğan ve maydanozu bir kapta karıştırın. Tuz, karabiber ve biraz sıvı yağ (isteğe bağlı) ekleyin. Daha sonra birleşene kadar karıştırın.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 4Sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz, yumuşak ve hafif nemli olana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 5Karışımdan porsiyonlar alın ve orta büyüklükte köfteler haline getirin, düzenli tutmaya çalışın. Bir tabağa ya da tepsiye dizin.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 6Köfteleri fritözün sepetine üst üste koymadan, her birinin arasında boşluk bırakarak yerleştirin. Üzerine hafifçe sızma zeytinyağı püskürtün.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 7180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Eşit kızarmayı teşvik etmek için sepeti her 5 dakikada bir hafifçe hareket ettirin. Köfteler iyice kızarana ve içleri pişene kadar pişirmeye devam edin.
  • Hava fritözünde yumuşak köfte: sığır eti ile hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 8Köfteleri fritözden çıkarın ve hemen sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Hava fritözünde yumuşak ve çıtır köftenin sırrı nedir?

Fritözde içi yumuşak ve dışı çıtır köftelerin sırrı et, yumurta, galeta unu ve sıvının doğru dengesinde yatar. İyi harmanlanmış, hafif nemli bir hamur sulu bir çekirdeği garanti ederken, 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirmek içini kurutmadan altın bir kabuk oluşmasını sağlar. Eşit pişirme sağlamak için sepeti aşırı doldurmamak önemlidir.
Süt, ekmek kırıntılarını yumuşattığı ve pişirme sırasında nemi koruduğu için dana köftelerinin karıştırılmasında önemli bir rol oynar. Bu adım, hava fritözünde bile yumuşak ve kabarık köfteler elde edilmesine yardımcı olur ve piştikten sonra kuru veya kompakt olmalarını önler.
Evet, köfteleri önceden hazırlayabilir ve hava geçirmez bir kap içinde buzdolabında 1 veya 2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak ve çıtır çıtır kalmalarını sağlamak için 180°C'de birkaç dakika fritöz kullanmalısınız. Bu şekilde taze yapılmış gibi sıcak ve güzel kokulu olarak geri döneceklerdir.
Evet, köfteler çiğ veya önceden pişirilmiş olarak dondurulabilir. Çiğ olarak donduracaksanız, köfteleri iyice ayırarak bir tepsiye yerleştirin ve ardından bir yiyecek torbasına aktarın. Pişmiş köfteleri dondurursanız, dondurucuya koymadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Bunları pişirmek veya yeniden ısıtmak için, pişirme süresini biraz artırarak doğrudan fritözü kullanabilirsiniz.
Hafif ve lezzetli köfteler yapmak için sığır etini tavuk, hindi veya et karışımı ile değiştirebilirsiniz. Daha lezzetli bir versiyon için rendelenmiş peynir, otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, intoleransı olanlar için ideal olan glütensiz ekmek kırıntıları kullanan glütensiz varyantlar da vardır.
Evet, köfteler statik fırında 200°C'de yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirilebilir ve eşit kızarma için pişirme işleminin yarısında çevrilebilir. Ancak fritöz daha kısa sürede ve daha az yağ ile daha belirgin bir gevreklik sağlar.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 257Kcal
  • Karbonhidrat: 7.2g
  • Toplam yağ: 14.2g
  • Az doymuş yağ: 4.6g
  • Protein: 24.6g
  • Lif: 0.7g
  • Şeker: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (139g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: