Airfryer’da yumuşacık köfte: dana etli kolay ve hızlı tarif

Name: Airfryer’da yumuşacık köfte: dana etli kolay ve hızlı tarif
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 350 g dana kıyma; 1 orta boy yumurta; 30 g galeta unu; 55 ml süt; 1 küçük soğan; Sızma zeytinyağı (isteğe bağlı); Maydanoz (isteğe göre); Tuz (isteğe göre); Karabiber (isteğe göre)

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

25 min

257 Kcal

Airfryer’da köfte, birkaç dakika içinde sofraya lezzetli ve hafif bir yemek getirmenizi sağladığı için son zamanların en çok aranan tarifleri arasında yer alıyor. Tüm aile için ana yemek olarak mükemmel olan bu köfteler, lezzetli bir başlangıç ya da aperitiflerde sunmak için ideal bir atıştırmalık olarak da ilk lokmadan itibaren herkesi kendine hayran bırakıyor. İçi yumuşacık, dışı çıtır köfte nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, sadeliği, lezzeti ve pratikliği bir araya getiren bu kolay ve hızlı tarif tam size göre. Airfryer’da dana köfte hazırlamak çok kolay. Dana kıyma, yumurta, galeta unu, süt, soğan ve maydanoz; orta büyüklükte köfteler şekillendirmeye uygun, yumuşak ve homojen bir harç oluşturur. Kusursuz bir sonuç için köfteleri airfryer’da 180°C’de 15 dakika pişirin. Böylece çok az yağ kullanarak her tarafı eşit kızarmış, iştah açıcı bir kabuk elde edebilirsiniz. Sonuç; hızlı bir öğle yemeğinde, lezzetli bir akşam yemeğinde sıcak servis etmek veya haftalık menünüzü planlamak için önceden hazırlamak üzere ideal, sulu ve lezzetli köfteler. Geleneksel lezzeti hafiflikle buluşturan bu pratik tarif, etin özgün tadından vazgeçmeden hafif ama lezzetli köfte arayanlar için mükemmel.

Malzemeler

350 g dana kıyma
1 orta boy yumurta
30 g galeta unu
55 ml süt
1 küçük soğan
Sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe göre)
Tuz (isteğe göre)
Karabiber (isteğe göre)

Malzemeler

Airfryer (biz COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 L kullandık)
Kâse
Yağ püskürtücü
Kesme tahtası
Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi15 min

Soğanı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Aynısını maydanoz için de yapın.
Kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, doğranmış soğanı ve maydanozu bir kâsede birleştirin. Tuz, karabiber ve biraz sıvı yağ (isteğe bağlı) ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar harmanlayın.
Sütü ekleyin ve karışım pürüzsüz, yumuşak ve hafif nemli olana kadar karıştırmaya devam edin.
Harçtan parçalar alıp mümkün olduğunca eşit büyüklükte, orta boy köfteler şekillendirin. Köfteleri bir tabağa veya tepsiye dizin.
Köfteleri airfryer sepetine, üst üste gelmeyecek ve aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Üzerlerine hafifçe sızma zeytinyağı püskürtün.
180°C’de yaklaşık 15 dakika pişirin. Her taraflarının eşit kızarması için sepeti her 5 dakikada bir nazikçe sallayın. Köfteler güzelce kızarıp içleri tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
Köfteleri airfryer’dan çıkarın ve sıcakken hemen servis edin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Airfryer’da yumuşak ve çıtır köfte yapmanın sırrı nedir?

Airfryer’da içi yumuşak, dışı çıtır köfte yapmanın sırrı; et, yumurta, galeta unu ve sıvı malzemelerin doğru oranda kullanılmasında yatar. İyice yoğrulmuş, hafif nemli bir harç köftelerin içinin sulu kalmasını sağlarken, 180°C’de yaklaşık 15 dakika pişirmek içlerini kurutmadan dışlarının güzelce kızarmasına yardımcı olur. Eşit pişmeleri için sepeti fazla doldurmamak önemlidir.

Airfryer’da köfte harcına süt eklemenin amacı nedir?

Süt, galeta ununu yumuşatıp pişirme sırasında harcın nemini koruduğu için dana köfte harcında önemli bir rol oynar. Bu sayede airfryer’da pişen köfteler de yumuşak ve pofuduk olur; piştikten sonra kuru veya sert bir kıvam almaz.

Köfteleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir miyim?

Evet, köfteleri önceden hazırlayıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Isıtırken çıtırlığını korumak için airfryer’da 180°C’de birkaç dakika ısıtmanız yeterlidir. Böylece köfteler yeni pişmiş gibi sıcak ve iştah açıcı olur.

Airfryer’da pişirilecek köfteler dondurulabilir mi?

Evet, köfteleri hem çiğ hem de pişmiş olarak dondurabilirsiniz. Çiğ köfteleri donduracaksanız aralarında boşluk bırakarak bir tepsiye dizin, ardından bir dondurucu poşetine aktarın. Pişmiş köfteleri dondurmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Pişirmek veya yeniden ısıtmak için köfteleri doğrudan airfryer’a alabilir, pişirme süresini biraz artırabilirsiniz.

Köfte tarifinde hangi değişiklikleri yapabilirim?

Daha hafif ve lezzetli köfteler için dana kıyma yerine tavuk veya hindi kıyma kullanabilir ya da farklı etleri karıştırabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için rendelenmiş peynir, aromatik otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Glüten hassasiyeti olanlar için glütensiz galeta unuyla hazırlanan seçenekler de mevcuttur.

Köfteler airfryer yerine fırında pişirilebilir mi?

Evet, köfteleri fansız fırında 200°C’de yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Eşit kızarmaları için pişirme süresinin yarısında çevirin. Ancak airfryer, daha kısa sürede ve daha az yağ kullanarak köftelerin daha çıtır olmasını sağlar.