Quesadillas ve baharatlı sığır eti dolgulu fırında pişmiş tortillalar

Name: Quesadillas ve baharatlı sığır eti dolgulu fırında pişmiş tortillalar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 3 büyük tortilla; 1 çay kaşığı susam yağı; 350 g kıyılmış sığır eti; 3 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal); 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı gochujang (fermente biber ezmesi); 100 g rendelenmiş mozzarella (+/-); yeşil soğan; susam tohumları; acı biber yağı

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

40 min

251 Kcal

Klasik quesadillalardan bir değişiklik mi arıyorsunuz? Bu fırında pişmiş versiyon hem pratik hem de lezzetli! Ekmeğin içi baharatlı sığır eti dolgusuyla (soya sosu, sarımsak, gochujang...) doldurulur, ardından mozzarella peyniri ile rendelenmeden önce üçgen şeklinde katlanır. Pişirildiğinde peynir erir ve tortillaların kenarları hafif çıtır, içleri ise yumuşak olur. Tatlı-tuzlu-baharatlı kombinasyon mükemmel çalışır ve tarifi karmaşıklaştırmadan bol miktarda karakter katar. Birkaç yeşil soğan, susam tohumu ve biraz acı biber yağıyla renklendirerek sıcak sıcak servis edin. Paylaşmak için bir yemek, hızlı bir akşam yemeği veya hatta aperatif olarak mükemmel! :)

Malzemeler

yuvarlak fırına dayanıklı tabak/pasta kalıbı

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi30 min

Susam yağını orta ateşte bir tavaya dökün. Kıymayı ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için bir spatula ile parçalayın.
Soya sosunu, esmer şekeri, ezilmiş sarımsak dişini ve gochujang'ı (isteğe bağlı) ekleyin. Etler iyice pişene kadar kızartın.
Tortillaları suda bekletin ve ikiye bölün.
Tortillanın ortasına yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı karışımdan koyun. Yaklaşık 2 çay kaşığı rendelenmiş mozzarella ekleyin.
Tortillanın kenarlarını üçgen oluşturacak şekilde katlayın, ardından tüm üçgenleri fırına dayanıklı yuvarlak bir kaba yerleştirin. Üzerini biraz rendelenmiş mozzarella ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 20 ila 25 dakika pişirin.
Biraz kızgın yağ, doğranmış yeşil soğan ve susam ekleyin ve hazırsınız!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Dana kıyması yerine ne kullanabilirim?

Tavuk, domuz eti ve hatta sebzeli kıyma kullanabilirsiniz!

Baharatı değiştirebilir miyim?

Elbette, baharatları değiştirmekten çekinmeyin. Meksika versiyonu için şunları kullanın: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 misket limonu suyu, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı füme kırmızı biber, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı soğan tozu, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber. Dilerseniz soğan ve biber de ekleyebilirsiniz. Üzeri için kişniş mükemmeldir!