Baharatlı yer fıstığı soslu karidesli udon eriştesi
Bugün tatlı, tuzlu ve baharatlı sarma soslu udon eriştesi yapıyoruz. Bu baharatlı Asya yemeğindeki yer fıstığı arom asına bayılacaksınız. Eksiksiz bir yemek için seçtiğiniz garnitürleri ekleyin, burada erişteler sotelenmiş karideslerle servis ediliyor. Aşağıdaki tarifi takip edin ve sonunda damak tadınıza göre uyarlamak için birçok ipucu ve püf noktası keşfedin ve keyfini çıkarın!
Malzemeler
Karidesler:
Sos:
Erişte:
Malzemeler
- 1 kapaklı kızartma tavası
- 1 çorba tabağı
- 1 sarımsak ezici
- yemek çubukları
Hazırlık
- Karidesler:
Orta ateşte bir tavaya biraz susam yağı dökün ve karidesleri kızartın. - Sos:
Soya sosu, fıstık ezmesi, ezilmiş sarımsak ve zencefil, gochujang (Kore fermente biber ezmesi), bal ve suyu doğrudan tabağın üzerinde karıştırın. - Erişteler:
Önceden pişirilmiş udon eriştelerini karideslerle birlikte tencereye koyun ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 3 dakika pişirin.
* Pişirmenin yarısında, erişteleri gevşetmek için yemek çubuklarınızla karıştırın.
*Pişirme yöntemi paketten pakete değişebilir, bu nedenle kontrol ettiğinizden emin olun! - Erişte ve karidesleri tabağa yerleştirin ve yemek çubuklarıyla karıştırın. Yemeğin üzerine susam serpin.
*Ben maydanoz ekledim, kişniş, yeşil soğan veya frenk soğanı ile değiştirilebilir.
Gözlemler
Bu udon eriştelerini nasıl saklamalıyım?
Bu tarif tek kişiliktir ve ideal olarak pişirildikten hemen sonra yenmelidir. Ancak, bunları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Udon eriştesi dondurulabilir mi?
Evet, sorunsuz bir şekilde dondurabilirsiniz.
Udon eriştesini nasıl pişiririm?
Burada, önceden pişirilmiş udon eriştesi kullandım ve paketin üzerindeki talimatlara uyarak, bunları bir tavada 3 yemek kaşığı su ile üstü kapalı olarak 3 dakika pişirdim. Talimatlar değişiklik gösterebilir, bu nedenle paketi okuyun!
Bal yerine ne kullanabilirim?
Bunu başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz: akçaağaç şurubu, esmer şeker vb.
Karides yerine ne kullanabilirim?
Örneğin karides yerine istediğiniz proteini ya da sebzeyi kullanabilirsiniz!
Susam yağı yerine ne kullanabilirim?
Nötr bir yağ kullanabilirsiniz.
Susam yerine ne kullanabilirim?
Örneğin bunların yerine kızarmış soğan veya doğranmış yer fıstığı kullanabilirsiniz!
Fıstık ezmesi yerine ne kullanabilirim?
Ben şekersiz fıstık püresi kullandım, ama siz fıstık ezmesi kullanabilirsiniz ve neden bu tarifi tahin (susam püresi) ile denemiyorsunuz?
Udon eriştesi yerine ne kullanabilirim?
Udon eriştesi yerine herhangi bir erişte türü (pirinç eriştesi, hazır erişte) veya makarna (linguine veya pappardelle gibi uzun makarna) kullanılabilir.
Gochujang yerine ne kullanabilirim?
Gochujang (Kore fermente biber salçası) yerine sriracha veya diğer acı sosları kullanabilirsiniz! Acı biber sevmiyorsanız eklemeyin!
Sarımsak ve zencefil yerine ne kullanabilirim?
Burada taze sarımsak ve zencefil kullandım ama siz öğütülmüş olarak da ekleyebilirsiniz.
Hangi otları eklemeliyim?
Ben burada maydanoz ekledim. Siz kişniş, yeşil soğan veya frenk soğanı da ekleyebilirsiniz!
Petitchef_TR