Meksika mutfağı

Malzemeler: 25 cl krema 100g çedar peyniri 50 g Emmental peyniri (rendelenmiş) Biber

Malzemeler: 200 g buğday unu 1 tutam kabartma tozu 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı kolza yağı 10 cl su

Malzemeler: 8 buğday ekmeği 80 g yeşil mercimek 25 cl soğuk su 1/2 kırmızı soğan 150 g çeri domates 1 avokado 2 misket limonu 15 g kişniş 100 g beyaz peynir...

Malzemeler: 80 g domuz pastırması 75 g chorizo 1/2 soğan 1 yeşil biber 200 gr tavuk 120 g pirinç 190 ml su 1 küp et suyu 1 çay kaşığı tatlı biber 1 poşet...

Malzemeler: 7 nane yaprağı 1 kireç 2 cl şeker kamışı şurubu 6 cl beyaz rom buz küpleri köpüklü su

Malzemeler: 1 yumurta 125 g domates sosu 25 gr pişmiş bezelye 15 gr baharatlı chorizo sosis 1 küçük patates 1/2 soğan 1 sarımsak tuz Biber Zeytinyağı

Malzemeler: Sos için: 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı toz biber (veya kırmızı biber) 2 yemek kaşığı un 100 ml domates sosu (kızarmış domates) 200 ml...

Malzemeler: Hamur için: 300 g un 1/2 çay kaşığı tuz 30 ml ayçiçek yağı 150 ml su (ılık) Dolgu için 1 haşlanmış yumurta 130 g ton balığı (konserve ton balığı)...

Malzemeler: 180g pişmiş bezelye, süzülmüş (1 kutu) 3cl misket limonu suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı öğütülmüş acı biber 2 dal taze...

Malzemeler: 1 panini ekmeği 5 dilim chorizo 2 dilim Emmental peyniri 1 avuç kuzu marul 1 avuç roka 50gr domates coulis 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 1 buğday (veya mısır) tortilla 5 dilim chorizo 30g kuzu marul 10 çeri domates 1 yarım avokado Sos için : 2 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 6 buğday (veya mısır) tortillası 150gr tekstüre soya proteini 3 domates 1 sarı biber 250g barbunya fasulyesi 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1...

Malzemeler: 40 g kırmızı biber (1/2 biber) 70 g beyaz peynir veya cotija peyniri (1/2 blok) 5 g kişniş (bir avuç) 20 g kırmızı soğan (1/4 soğan) 140 g pişmiş...

Malzemeler: Pico de gallo : 125 g çeri domates 1/4 kırmızı soğan (veya 1/2 küçük kırmızı soğan) 1/2 misket limonu suyu 1 avuç taze kişniş 1/4 kırmızı biber 1/4...

Malzemeler: 6 tortilla (buğday veya mısır) 130 g süzülmüş mısır 130 g kırmızı barbunya, süzülmüş 65 g beyaz peynir 1 çay kaşığı misket limonu suyu

Malzemeler: 8 tortilla (buğday veya mısır) 1 çiseleme zeytinyağı 1/2 kırmızı soğan 1/2 kırmızı biber 300 g kıyılmış sığır eti 20 cl domates sosu 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 4 mısır ekmeği 100g ıspanak filizi 130g barbunya fasulyesi (küçük kutu) 100g çeri domates (bir küvet) 140g mısır (küçük kutu) 80g siyah zeytin 1...

Malzemeler: 320 g önceden pişirilmiş mısır unu (2 su bardağı) 625 ml temperlenmiş su (2 ve 1/2 su bardağı) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe...

Malzemeler: 625 ml temperlenmiş su (2,5 su bardağı) 320 g önceden pişirilmiş mısır unu (2 su bardağı) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Malzemeler: 4 tortilla (buğday veya mısır) 150g fromage frais 140gr ton balığı gevreği 50g roket

Malzemeler: Karamel: 120 g şeker 70 g su Vanilyalı muhallebi: 2 yumurta 150 g şekerli yoğunlaştırılmış süt 1 çay kaşığı vanilya özütü 200g tek krema 90 g süt...

Malzemeler: Guacamole: 2 avokado 1 misket limonu (tadına göre) 1/2 soğan (doğranmış) 1 diş sarımsak (doğranmış) tadına göre tuz Biber (tadına bakmak için) 1...

Malzemeler: Et: 250 g dana yan biftek 2 diş sarımsak 1 soğan Tuz Biber Domates sosu: 1 soğan 1 diş sarımsak 1/2 kırmızı biber, doğranmış 2 domates, doğranmış...

Malzemeler: Rendelenmiş et için : 100 g sığır eti 2 su bardağı su (460 ml) 1 domates 2 diş sarımsak 2 soğan Maydanoz (tadına bakmak için) Chicharron için : 1...