Meksika mutfağı

Malzemeler: 6 büyük tortilla (veya 7 orta boy tortilla) 1 soğan 1/2 dolmalık biber 1 diş sarımsak 30 g maydanoz Tuz Karabiber 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber...

Malzemeler: 3 büyük tortilla 1 çay kaşığı susam yağı 350 g kıyılmış sığır eti 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı esmer şeker (veya bal) 1 diş sarımsak 1...

Malzemeler: 150 g kurutulmuş morina balığı 250 g un 2 yumurta akı 1 paket kabartma tozu 4 diş sarımsak 2 arpacık soğanı 4 dal maydanoz 1 acı biber (isteğe...

Malzemeler: 2 adet pirinç kâğıdı Nötr aromalı yağ (kızartmak için) 1 dilim somon veya alabalık (125 g, dondurulup çözdürülmüş) 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek...

Malzemeler: Tavuk yahnisi için: 800 g tavuk (tercihen kemiksiz tavuk kalça veya but) 350 g soğan (yaklaşık 5 küçük soğan) 1 diş sarımsak ½ demet taze maydanoz...

Malzemeler: 25 cl krema 100 g cheddar peyniri 50 g rendelenmiş emmental peyniri Karabiber

Malzemeler: Patates kızartması için: 3 patates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Et için: 200 g dana kıyma 1 soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Peynir...

Malzemeler: 200 g buğday unu 1 tutam kabartma tozu 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı kanola yağı 10 cl su

Malzemeler: 8 buğday tortillasi 80 g yeşil mercimek 25 cl soğuk su 1/2 kırmızı soğan 150 g çeri domates 1 avokado 2 misket limonu 15 g kişniş 100 g beyaz...

Malzemeler: 80 g doğranmış bacon 75 g chorizo 1/2 soğan 1 yeşil biber 200 g tavuk 120 g pirinç 190 ml su 1 et suyu tableti 1 çay kaşığı tatlı toz biber 1 tutam...

Malzemeler: 7 nane yaprağı 1 misket limonu 2 cl şeker kamışı şurubu 6 cl beyaz rom Buz küpleri Gazlı su

Malzemeler: Sos için: 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı toz chili (veya toz kırmızı biber) 2 yemek kaşığı un 100 ml domates sosu 200 ml su 1/2 çay...

Malzemeler: Hamur için: 300 g un 1/2 çay kaşığı tuz 30 ml ayçiçek yağı 150 ml sıcak su İç harcı için: 1 haşlanmış yumurta 130 g konserve ton balığı (sade) 200...

Malzemeler: 180 g pişmiş, süzülmüş bezelye (1 kutu) 3 cl misket limonu suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz acı biber 2 dal taze kişniş

Malzemeler: 1 adet panini ekmeği 5 dilim chorizo 2 dilim Emmental peyniri 1 avuç kuzu marulu 1 avuç roka 50 g domates püresi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay...

Malzemeler: 1 buğday (veya mısır) tortillası 5 dilim chorizo 30 g kuzu marulu 10 çeri domates Yarım avokado Sos için: 2 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 6 adet buğday veya mısır tortillasi 150 g tekstüre soya proteini 3 domates 1 sarı dolmalık biber 250 g barbunya fasulyesi 1 soğan 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 40 g kırmızı biber (1/2 biber) 70 g beyaz peynir veya cotija peyniri (1/2 blok) 5 g kişniş (bir avuç) 20 g kırmızı soğan (1/4 soğan) 140 g pişmiş...

Malzemeler: Pico de gallo: 125 g çeri domates 1/4 kırmızı soğan (veya 1/2 küçük kırmızı soğan) 1/2 misket limonunun suyu 1 avuç taze kişniş 1/4 kırmızı...

Malzemeler: 6 adet tortilla (buğday veya mısır) 130 g süzülmüş mısır 130 g süzülmüş kırmızı fasulye 65 g beyaz peynir (feta) 1 çay kaşığı misket limonu suyu

Malzemeler: 8 tortilla (buğday veya mısır) 1 çiseleme zeytinyağı 1/2 kırmızı soğan 1/2 kırmızı biber 300 g dana kıyma 20 cl domates sosu 1 çay kaşığı tuz 1 çay...

Malzemeler: 4 mısır tortillasi 100 g ıspanak filizi 130 g kırmızı fasulye (küçük konserve) 100 g çeri domates (1 paket) 140 g mısır (küçük konserve) 80 g siyah...

Malzemeler: 320 g önceden pişirilmiş mısır unu (2 su bardağı) 625 ml oda sıcaklığında su (2,5 su bardağı) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe...

Malzemeler: 625 ml temperlenmiş su (2,5 su bardağı) 320 g önceden pişirilmiş mısır unu (2 su bardağı) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)