Hazır erişte nasıl pişirilir? dana etli ve mantarlı pratik tarif!

Şimdi oy ver
Ana yemekler
Çok kolay
20 min
776 Kcal

Mutfakta saatler harcamadan lezzetli bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Juliette'in tarifinden ilham alan bu pratik tarif tam size göre! Birkaç püf noktasıyla kısa sürede hazır: Et pişerken sebzeleri doğrayın, iç harç tavada pişerken de erişteleri hazırlayın. Üstelik bu tarif damak zevkinize göre kolayca uyarlanabilir: Makarnanın yerine kızarmış pilav, sebzelerin yerine en sevdiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Yaratıcılığınızı konuşturun! Ayrıntılı tarifimizi hemen aşağıda bulabilirsiniz ↓↓ Gözlem ve öneriler bölümünde birçok alternatif de paylaşıyoruz ;-)

Malzemeler

1

Erişte:

İç harç:

Sos:

Üzeri için:

Malzemeler

Sebzeleri doğramak için:

  • 1 kesme tahtası
  • 1 bıçak

İç harcı pişirmek için:

  • 1 tava
  • 1 spatula

Erişteleri pişirmek için:

  • 1 su ısıtıcısı (veya tencere)
  • 1 kapaklı kap (veya üzerini tabakla kapatabileceğiniz bir kase)

Servis etmek için:

  • Yemek çubukları (veya tercih ederseniz çatal)
  • 1 çukur tabak (veya büyük bir kase)

Hazırlık

Hazırlık süresi10 min
Pişirme süresi10 min
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 1İç harç:
    Kızgın tavaya biraz susam yağı gezdirin. Hamburger köftesini tavaya koyup güzelce kızartın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 2Bu sırada taze soğanı doğrayın ve yeşil kısımlarını bir kenara ayırın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 3Mantarları doğrayın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 4Sosu hazırlayın: Susamı, soya sosunu, mirini (veya yemeklik sake), balı (veya esmer şekeri), ezilmiş sarımsağı ve gochujang'ı (veya sriracha'yı) karıştırın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 5Hamburger köftesi iyice kızarınca ters çevirin.
    Erişteleri pişirmek için suyu kaynatın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 6Soğanları ekleyin (iyice pişmiş seviyorsanız köfteyi çevirdikten sonra, daha diri seviyorsanız biraz önce ekleyin). Eti spatulayla ufalayın ve karıştırın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 7Erişteleri büyük bir kaseye veya kapaklı bir kaba koyun. Paketteki çeşniyi eriştelerin üzerine dökün. Eriştelerin üzerini tamamen örtecek kadar kaynar su ekleyin ve kabın kapağını kapatıp 3 dakika bekletin (pakette farklı bir süre belirtilmişse o talimatı uygulayın).
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 8Erişteler pişerken mantarları tavaya ekleyin ve iç harcı düzenli olarak karıştırın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 9Erişteleri süzüp tavaya alın. Sosu da ekleyin ve malzemelerin iyice karışması için birkaç dakika karıştırın.
  • Hazır erişte nasıl pişirilir? Dana etli ve mantarlı pratik tarif! - Hazırlık adım 10Bir kasede veya çukur tabakta servis edin. Üzerine taze soğanın yeşil kısımlarını (veya frenk soğanını) ve susamı serpin. Hazır!

Bu tarife puan verin

FAQ ❓

Dana kıyma yerine ne kullanabilirim?

Bu tarifte porsiyonluk olduğu için kullanımı pratik olan hamburger köftesi kullandım. Dana kıyma da kullanabilirsiniz.
Tarifi denerken karides, marine edilmiş tofu, kıyılmış domuz eti, tavuk, omlet ve en son eklediğim sahanda yumurtayı da kullandım.
Anlayacağınız, en sevdiğiniz protein kaynağını kullanabilirsiniz :-)
Bu tarifte kahverengi shimeji mantarı kullandım. Mantar kullanmayabilir ya da shiitake veya kültür mantarı gibi başka mantar türlerini tercih edebilirsiniz. Mevsim sebzeleri de kullanabilirsiniz. Seçtiğiniz proteinle en iyi uyumu yakalayacağınıza eminim!
Bu tarifte paketlerde satılan klasik hazır erişteleri kullandım. Soba eriştesi veya örneğin pirinç eriştesi gibi başka türleri de kullanabilirsiniz :-). İç harç pilavla da çok iyi gider.
Erişte suyunu başka tariflerde kullanmak üzere saklayabilir veya bu tarifte değerlendirebilirsiniz. Bu tarifte erişteler tavada soteleniyor; ancak ben genellikle erişte suyunu saklayıp eti gyoza ile değiştiriyor, üzerine de rafadan yumurta ekliyorum. Böylece mantarlı veya başka sebzelerle hazırlanmış, bol malzemeli bir erişte çorbası elde ediyorum.
Paketin içinden eriştelerin yanı sıra bir veya birkaç çeşni paketi çıkar. Genellikle paketlerden biri et suyu tozu, biri yağ veya sarımsaklı yağ, diğeri de acı biber içerir. Miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz! Bazı paketlerde kurutulmuş sebzeler de bulunur.
Paketin üzerinde erişteleri kapaklı bir kapta (veya üzeri kapalı bir kasede) mı yoksa tencerede mi hazırlamanız gerektiği yazar. Eriştelerin çoğu kaynar suda 3 dakikada pişer, ancak bazıları daha uzun sürebilir; bu nedenle paket talimatlarını kontrol edin.
Bazı eriştelerde çeşniyi sonradan eklemeniz gerekir; bu bilgi de pakette belirtilir. Bu tarif için, zaten sos kullanacağımızdan çeşni paketi yerine et suyu paketi bulunan erişteleri tercih etmeniz önerilir.

Besin değerleri

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 776Kcal
  • Karbonhidrat: 64.5g
  • Toplam yağ: 35.7g
  • Az doymuş yağ: 10g
  • Protein: 39.3g
  • Lif: 5.8g
  • Şeker: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (903g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
israf karşıtı
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarife puan verin: