Tavuklu, limonlu ve zeytinli tajin (yapımı çok kolay!)

Name: Tavuklu, limonlu ve zeytinli tajin (yapımı çok kolay!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 3 adet sırtı üzerinde tavuk butu; 1 adet tuzda bekletilmiş limon; 50 cl su; 150 g çekirdeksiz yeşil zeytin; 1 yemek kaşığı ras el hanout; 3 soğan; 1 diş sarımsak; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 demet kişniş

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

50 min

462 Kcal

Aile sofraları için tajinden daha güzel ne olabilir? Bu tarifte tavuk, limon ve yeşil zeytinin lezzetlerini bir araya getiriyoruz. Kişniş sevenler için üzerine taze kişniş serpmeyi de unutmayın ;-) Yanında irmik, pilav veya buharda pişmiş patates servis edebilirsiniz. Sevdiğimiz gibi yumuşacık, tel tel ayrılan bir tavuk için tüm malzemeleri kısık ateşte pişmeye bırakmanız yeterli. Her şeyi aşağıdaki adım adım, ayrıntılı tarifimizde açıklıyoruz ↓ ↓

Malzemeler

3 adet sırtı üzerinde tavuk butu
1 adet tuzda bekletilmiş limon
50 cl su
150 g çekirdeksiz yeşil zeytin
1 yemek kaşığı ras el hanout
3 soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet kişniş

Malzemeler

1 güveç kabı veya tencere
1 doğrama tahtası
1 bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi40 min

3 soğanı ince ince doğrayın. Tavuk butlarını, but ve sırt parçaları ayrı olacak şekilde kesin (toplam 6 parça elde edeceksiniz).
Tüm parçaları zeytinyağıyla birlikte güveç kabında yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kavurun.
İnce doğranmış sarımsağı, ras el hanout'u ve suyu ekleyin (su, malzemelerin yaklaşık yarısını örtmeli).
Kapağı kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda malzemeleri karıştırın. Kapağı yeniden kapatın ancak bu kez güveç kabını tamamen örtmeyecek şekilde, hava çıkışı için hafifçe aralık bırakın. Ara sıra karıştırarak 25 dakika daha pişirin.
Bu sürenin sonunda yeşil zeytinleri ve dörde bölünmüş tuzda bekletilmiş limonu ekleyin. Kapağı bir önceki adımda olduğu gibi hafifçe aralık bırakarak kapatın ve 5 dakika daha pişirin.
İşte bu kadar! Sos kıvamını aldı, tavuk pişti; artık misafirlerinize servis edebilirsiniz. Tajin kabınız varsa yemeği servis ederken kullanmaktan çekinmeyin, sofrada çok şık duracaktır! Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış taze kişniş serpin.