Tayland usulü kremalı köri soslu tavuklu udon

Malzemeler

• 3 adet kemiksiz tavuk butu, doğranmış
• 1 çay kaşığı toz köri
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• tuz (damak tadına göre)
• karabiber (damak tadına göre)
• biraz nötr yağ
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
• 20 cl hindistan cevizi sütü
• 300 g udon eriştesi

Üzeri için (isteğe bağlı):

• 1 lime
• taze kişniş yaprakları
• acı biber

Malzemeler

• 1 tava
• 1 kesme tahtası
• 1 bıçak

Hazırlık

• Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Toz köri, toz sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Parçaların her tarafına iyice bulaşması için iyice karıştırın.
• Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve tavuğu ekleyin. Parçalar pişene kadar yaklaşık 6-8 dakika kızartın. Tavuğu bir kenara alın.
  
• Gerekirse tavaya biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı yaklaşık 2-4 dakika kavurun (soğanın ne kadar pişmesini istediğinize göre).
• Kırmızı köri ezmesini ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından hindistan cevizi sütünü ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
  
• Son olarak, tavaya erişteleri ve tavuk parçalarını ekleyin ve erişteleri birbirinden ayırarak 2-3 dakika pişirin.
• İşte, yemeğiniz hazır! İsterseniz üzerine lime suyu, taze kişniş ve seviyorsanız biraz daha acı biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları