Tavuklu ve sebzeli çin usulü chow mein (chao men) eriştesi

Malzemeler

• 400 g tavuk göğsü
• 1 cm taze zencefil
• 1 diş sarımsak
• 8 dal kişniş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu
• 2 havuç
• 100 g mantar
• 1/4 adet lahana
• 25 cl su
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 200 g Çin eriştesi

Malzemeler

• Tava
• Tencere

Hazırlık

• Bir kâseye parçalara doğranmış tavuğu, ezilmiş sarımsak ve zencefili, ince kıyılmış kişnişi, soya sosunu ve istiridye sosunu alın. İyice karıştırın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve marine edilmiş tavuğu soteleyin.
  
• Tavuk pişmeye başlayınca şeritler hâlinde doğranmış havuçları, ince şeritler hâlinde doğranmış lahanayı ve mantarları ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Tavaya 25 cl su ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Bu sırada mısır nişastasını biraz suyla çözün.
  
• 15 dakika sonra suda çözdüğünüz mısır nişastasını karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın; sos koyulaşacaktır. Tavayı ocaktan alın.
• Bir tencerede su kaynatın. Çin eriştesini suya ekleyip çatalla karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın. 4 dakika beklettikten sonra erişteleri süzün.
  
• İşte tavuklu chow mein’iniz hazır!

Gözlemler

Sebzeler: Önerdiğimiz sebzeleri brokoli, yassı fasulye gibi başka sebzelerle değiştirebilirsiniz.
Et: Tavuğu dana eti veya domuz etiyle değiştirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları