Zeyti̇n ezmeli̇ açma

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket ınstant maya
• 2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Un

İç malzeme için :

• Zeytin ezmesi

Hazırlık

• Süt ve maya hamur yoğurma kaseye alınan ve karıştırın.
• Yağ, şeker, yumurta ve tuzu sağlanmaktadır malzeme iyice karıştırma ile ilave edilir.
• Yumuşak hamur hazırlanır sıvı yapıştırıcı yavaş yavaş un karışımı ekleyerek kulak memesi bazı yumuşak ışık tutun.
• 1 saat sonra, hamur sıcak bir ortamda fermente kapalı.
  
• Bunun üzerine uygulanan hamur plaka zeytin ezmesi pasta küçük boyutta açık kesilir.
• Her iki ucunda etrafına sarılmış Hamuru uçları ve daha sonra bükülmüş hamur az kıvrımlı iki bağlanır.
• Maya yarım saat içinde tepsiler ile yağlanmış fırın tepsisini almış Açılış.
  Yumurta sarısı ısıtılmış açık fermantasyon uygulanır
  Fırında pişirilmiş 195 açılış derecesi.