Dolabınızda biraz zeytin mi var? İşte onları 28 karşı konulmaz tarife nasıl dönüştüreceğiniz
Hepimizin mutfağında bir yerlerde vardır. Dolabın arkasında unutulmuş, "ne olur ne olmaz" diye alınmış ve hiç kullanılmamış bir kutu zeytin. Yine de karakter dolu bu küçük meyveler, hızlı ve kolay hazırlanan ultra lezzetli tariflerin temelini oluşturabilir.
Salatalar, aperatifler, sıcak yemekler veya doğaçlama sandviçler: zeytinler her yemeği göz açıp kapayıncaya kadar renklendirmek için inanılmaz bir yeteneğe sahiptir. Öyleyse tozlanmalarına izin vermeden önce, neden yemeklerinizde onlara gerçek bir yer vermiyorsunuz?
İşte size biraz ilham.
Zeytin neden bir aperatiften daha fazlasını hak ediyor?
Genellikle aperatiflerle ilişkilendirilen zeytin, düşündüğünüzden çok daha çok yönlüdür.
Lezzet bakımından zengin, hafif tuzlu, bazen meyveli ve hatta çeşidine bağlı olarak limonlu olan zeytinler, bir tarife hemen derinlik katar. Yeşil, siyah, çekirdeksiz veya marine edilmiş... herkes için bir şeyler vardır.
Bir yemeği zahmetsizce canlandırmak için mükemmel bir malzemedir.
Bir başka avantajı da uzun süre saklanabilmeleri ve her zaman kullanıma hazır olmalarıdır. Gerçek bir günlük müttefik.
Günlük yemeklerin yeniden gözden geçirilmesi
Zeytinlerin sihirli bir gücü vardır: çok basit tarifleri karakter dolu yemeklere dönüştürürler.
Şunlarda mükemmeldirler
- pişmiş yemekler (tavuk, sebze...)
- tuzlu tartlar
- Akdeniz yemekleri
Hafif tuzlu aromaları, çok fazla baharat eklemeye gerek kalmadan lezzeti ortaya çıkarır.
Tabaktaki her şeyi değiştiren küçük bir ayrıntı.
Bunları nasıl düzgün kullanabilirim?
Lezzetlerinden en iyi şekilde yararlanmak için işte birkaç basit ipucu:
- Konserve zeytinler çok tuzluysa hafifçe durulayın
- tariflerinizde daha iyi yaymak için parçalara ayırın
- tatları dengelemek için hafif malzemelerle birleştirin
Doğru oranlarda, doğru miktarda karakter katarlar.
Şu kutuyu açalım mı?
Uzun süre basit bir atıştırmalık rolüne mahkum edilen zeytin, kesinlikle daha iyisini hak ediyor.
Kullanımı kolay, lezzet dolu ve son derece pratik olan zeytinler, hayatınızı zorlaştırmadan çok sayıda tarif oluşturmanıza olanak tanır.
Milföy hamuru ve dilediğiniz iç harç ile misafirlerinizin bayılacağı çıtır çıtır bir tarif yapabilirsiniz! Özgünlük arıyorsanız, çelenk şeklinde sunun ve mükemmel olsun!
Geçen seferden kalan mantarlarımız vardı, bu yüzden onları tavada kızartmak yerine fırında pişirmeye karar verdik! Ama önce, içlerini tam da sevdiğimiz gibi kokulu bir karışımla doldurduk. Mozza sayesinde karışım iyi bir şekilde bir arada duruyor. Daha...
Tagine 'den daha iyi bir aile yemeği olabilir mi? Burada tavuk, limon ve yeşil zeytin lezzetlerini bir araya getiriyoruz. Hayranları için üzerine taze kişniş serpmeyi de unutmayın ;-) Bunu irmik, pilav veya buharda patates pişirmek için...
Bu soğuk patates ve ton balıklı turta, Rus salatası ile yumurtalı mimoza arasında bir yerde. Çok basit bir temelle hazırladık: haşlanmış patates, ton balığı, turşu ve mayonez. Bu soğuk patates, ton balığı ve mayonezli pasta Rus salatası ve mimoza...
Kendimiz için hazırladığımız tüm karışık salatalar arasında özellikle sevdiğimiz bir tanesi var: Yunan salatası! 'Horiatiki' olarak da bilinen bu salatada domates, salatalık, siyah zeytin ve tabii ki mükemmel Yunan peyniri feta'nın son derece taze...
Hızlı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir yemek. Spaghetti alla puttanesca domates, zeytin, kapari ve hamsi ile hazırlanır: Akdeniz aromalı hafif baharatlı bir ilk yemektir ve kısa sürede hazırlanabilir (masaya getirmek yaklaşık 25 dakika)....
Sicilya caponatası kesinlikle patlıcan, domates ve soğanla yapılan en iyi güveçlerden biridir. Bruschetta üzerinde başlangıç olarak veya etin yanında servis edilir, zengin ve çok lezzetlidir. Sıcak veya soğuk olarak servis edebileceğiniz için yaz...
Pişirmeden yemek pişirmek mümkün, kolay ve hepsinden önemlisi lezzetli! Ton balığı, fromage frais ve zeytin ile doldurulmuş domateslerimizi deneyin! Sadece 10 dakikada hazır olan bu domates dolması, başlangıç olarak veya karışık salatanın bir parçası...
Nereye giderseniz gidin (aperatif, piknik...) yanınızda götürebileceğiniz kolay, kabarık bir tarif aradığınızda, kek bariz bir seçimdir! Burada, siyah zeytin ve beyaz peynir ekleyerek tuzlu bir versiyon yapmaya karar verdik. Bu garantili vejetaryen...
Portekiz mutfağının bir klasiği olan Bacalhau à Brás , lezzet dolu basit bir yemektir. morina balığı parçalanmış Çıtır çıtır patates ve çırpılmış yumurta kremalı çırpılmış yumurta, hepsi aromatik bir sote ile sarılmış soğan ve zeytinyağı. Bu...
Bir aperatif veya piknik için mükemmel tarif oldukça basit bir kektir! Burada size her seferinde hit olan bir klasik sunuyoruz: jambonlu, peynirli ve yeşil zeytinli kek. Yapması çok kolay ve sonuç o kadar nemli ki tüm misafirlerinizin damak tadına...
Bu jambonlu, zeytinli ve güneşte kurutulmuş domatesli kek ile yemeklerinize güneş ışığı dokunuşu getirin! Mis kokulu ve nemli bu kek, karşı konulmaz Akdeniz lezzetlerini skyr sayesinde hafif bir dokuyla birleştiriyor. Küp küp doğranmış jambonu,...
Güneşli bir aperatifin tadını çıkarmak için Provence'tan gelen bir tariften daha iyi bir yol olabilir mi? Siyah zeytin, kapari, ançüez... tahmin ettiniz, tapenattan bahsediyoruz! Yapması çok kolay, tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırmak ve...
Senegal mutfağının imza yemeklerinden biri olan Tavuk Yassa ile Batı Afrika'nın otantik lezzetini keşfedin. Yassa Poulet olarak da bilinen bu hoş kokulu ve baharatlı ana yemek, mükemmel asitlik, tatlılık ve lezzet dengesi sayesinde ilk...
Patlıcan ile yapabileceğiniz yeni bir tarif bulduk ! Evet, yazı sadece bu sebzenin tadını çıkarmak ve onu her türlü şekilde pişirmek için seviyoruz ♥ Bu yüzden bugün size tost üzerinde patlıcan dilimleri sunuyoruz ;-) Domates coulis, keçi...
Hafif, besleyici, eksiksiz ve lezzetli bir yemek için morina balığı ile nohut salatasını seçin. Pikniğe veya işe götürmek için de bir seçenektir. Kolay ve lezzetli bu yemeği birkaç dakika içinde hazırlayın. Karıştırın ve hazır! Aşağıdaki adım adım...
Bu sardalyalı kek , elinizin altında olmasını isteyeceğiniz türden pratik bir tarif. Hamurun blenderda hızlıca hazırlanması tarifi daha da basit ve ulaşılabilir kılıyor. Fırına girdiğinde kekin dışı altın sarısı bir renk alırken içi yumuşak ve...
Neden kendinize doyurucu, sıcak ve rahatlatıcı bir yemek pişirmiyorsunuz? Bu vejetaryen güveç işte bunu vaat ediyor! Yapımı çok kolay ve beyaz fasulye ilavesi sayesinde bitkisel protein açısından zengin . Servis etmeden önce domates coulis,...
Kremsi ve daha da lezzetli olması için taze peynir eklenmiş klasik makarna salatası - İtalyanların en sevdiği soğuk yaz yemeklerinden biri. Bu tarif için kullandığımız malzemelerin pişirilmesine gerek yoktur (elbette makarna dışında), bu nedenle...
Hazırlaması çok kolay ve bakması çok güzel olan fırınlanmış spagetti yuvaları, Pazar öğle yem eğinizde veya diğer özel günlerde servis etmek için mükemmeldir . Zeytinlerle süsleyerek (bizim yaptığımız gibi) Paskalya öğle yemeği için ilk yemek...
Spaghetti alla Fuoco di Bacco' , Calabria mutfak geleneğini kişisel bir dokunuşla yeniden yorumlayan şef Luigi Ammirati tarafından yaratılan zengin ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek , zengin ve saran malzemelerin birleşimiyle büyülüyor ve...
Kendinizi hemen evinizde hissettirecek basit, lezzetli bir makarna yemeği ister misiniz? Zeytin soslu makarna ideal cevap! İtalyan mutfağının gerçek bir klasiği, hazırlaması çok kolay ve lezzet dolu, hafif bir öğle yemeği veya hızlı ama doyurucu...
Taze ve hoş kokulu , Akdeniz aromalı. Hazırlanmasında kullanılan ton balığı, kurutulmuş domates, limon, siyah zeytin ve sızma zeytinyağı (bazıları badem de kullanır) gibi malzemeler nedeniyle birçok kişi buna Sicilya pirinç salatası da der. Yağda...
Hafif ama karakter dolu bir ikinci yemek arıyorsanız, kiraz domates ve siyah zeytin ile havada kızartılmış mor ina balığı nasıl bir izlenim bırakacağını bilen bir seçimdir. Yumuşak ve sulu morina filetoları limonun tazeliği, kekiğin kokusu ve...
İşte bir tanesi tajine sebze ve bitkisel proteinlerle dolu! Aynı zamanda buğday veya kılçıksız buğday glüteninden yapılan seitanı pişirmenin yeni bir yoludur. Sağlıklı ve eksiksiz bir yemek için nohut, patates ve havuçla birleştirin. Ve unutma...
Yapımı son derece kolay, israfsız bir tarif için ev yapımı makarna salatamızı deneyin! Pikniğe götürebilir veya iş yerinde öğle yemeği molası için bir tupperware içine koyabilirsiniz ve artık makarnanıza yeni bir hayat verecektir! Bu salatayı tüm yıl...
Adèle Peyches
Yorumlar