Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay!

şimdi oy verin
Diğer
Çok kolay
20 min
184 Kcal

Biftek, ördek göğsü ve hatta kümes hayvanlarına eşlik edecek bol karakterli basit bir sos mu arıyorsunuz? Bu ev yapımı biber sosu kremsi ve baharatlıdır ve hazırlanması sadece birkaç dakika sürer. Arpacık soğanı tatlı bir dokunuş katar, biber tüm gücünü açığa çıkarır ve konyak karşı konulmaz bir tam gövdeli lezzet ipucu verir. Tüm bunlar, tatları mükemmel bir şekilde birleştiren kremalı bir sosla tamamlanır. Her yemeği evde gerçek bir brasserie yemeğine dönüştüren hızlı bir tarif. Ve bir kez denediğinizde, bir daha asla hazır sos satın almayacaksınız ;)

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Kızartma tavası veya tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi10 min
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 1Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 2Biberleri havanda veya bir kaşığın tersiyle kabaca ezin.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 3Küçük bir tavada (veya tencerede) tereyağını orta ateşte eritin. Arpacık soğanı ekleyin ve orta ateşte 2 dakika renklenmeye bırakın.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 4Konyak ve et suyunu ekleyin.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 5Krema ve karabiberi eklemeden önce yüksek ateşte sıvıyı yaklaşık yarı yarıya azaltın. İki ila üç dakika pişmeye bırakın.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 6Suda seyreltilmiş mısır ununu ekleyin. Sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Ev yapımı biber sosu: kremsi, hoş kokulu ve süper kolay! - Hazırlık adım 7Bir parça et veya graten ile servis edin, afiyet olsun :)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Başarılı bir biber sosu için hangi biberi kullanmalı?

Ezilmiş karabiber en klasik ve en güzel kokulu olanıdır. Daha karmaşık bir lezzet için birkaç çeşidi karıştırabilirsiniz: tazelik için yeşil biber, tatlılık için beyaz biber veya hafif limonlu bir dokunuş için Sichuan biberi. Önemli olan öğütülmüş biber kullanmamaktır: pişirme sırasında tüm lezzetini kaybedecektir.
Biber sosu ızgara biftek, dana fileto, antrikot biftek ve hatta ördek göğsü için mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca ev yapımı patates püresi, kızarmış patates veya kızarmış sebzelerle de çok lezzetlidir. Vejetaryen bir alternatif için mercimek bifteği veya tavada kızartılmış mantarla mükemmel uyum sağlar.
Evet, bu sos çok iyi muhafaza edilir. Önceden hazırlayabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 ila 3 gün saklayabilirsiniz. Orijinal dokusunu geri kazanmak için bir kaşık krema veya biraz et suyu ekleyerek kısık ateşte hafifçe yeniden ısıtın. Dilimlenmesine neden olabilecek mikrodalga fırından kaçının.
Sos çok sıcaksa, tadını yumuşatmak için biraz daha krema veya bir parça tereyağı ekleyin. Ayrıca, tatları maskelemeden biber ve konyağın gücünü dengelemek için bir kaşık bal veya esmer şeker de ekleyebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 184Kcal
  • Karbonhidrat: 4.3g
  • Toplam yağ: 12.5g
  • Az doymuş yağ: 8.6g
  • Protein: 1.4g
  • Lif: 1.1g
  • Şeker: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (98g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: