Kastamonu usulü banduma tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı hindi suyu
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet hindi göğsü
• 1 demet maydanoz sapı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 120 g tereyağı

Hazırlık

• İlk hindi eti ve su bir tencere olsun, soba geçen kadar karıştırın.
• Büyük parçalar halinde doğrayın soğan ve maydanoz, biber, heyecan ve kaynatın sapları ile tavaya ekleyin.
• Hindi eti sonra, hindi ayrı bir kapta haşlanmış küçük parçalar halinde et ve ağır işlerde alır.
• Tencere soğan ve maydanoz hindi suyu boşaltın ve ayrı bir tencereye alınır.
  Bir tencerede tereyağını eritin ve ekleyin. Ayrı bir tencerede hindi olsun önce su kaynatın.
• Sonra hindi kaynar hamur suları uçlarını batırın veya yukarıdaki belirli Bandu hazırlanmak için meyilli. Halka macunu dedi böylece fırın kabında endeksi çevirin.
• Sonra üstüne üstlerine eritilmiş tereyağı ve ezilmiş ceviz göstermek ve tekrar serpin. Hamur tamamlanana kadar Benzer şekilde, bu işlemi tekrarlayın.
• Ardından tereyağı et almadan önce küçük parçalar halinde hindi eti üzerine dökün ve fındık serpin serpin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları