Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif

Ana yemekler
Çok kolay
30 min
633 Kcal

Bir süre önce dondurulmuş deniz mahsullü linguine hazırladık ve büyük beğeni topladı. Biz de bu sihri aynı derecede lezzetli ve çok pratik bir risottoyla tekrarlamaya karar verdik. Bu tarifin en güzel yanı, çok kısa sürede hazırlanabilmesi ve yine de şık, lezzetli bir başlangıç yemeği sunması. Biraz daha vaktiniz varsa daha zengin ve otantik bir sonuç için ev yapımı et suyu hazırlayabilirsiniz. Ancak acele ediyorsanız hiç sorun değil! Lezzetten fazla ödün vermeden hazırlık sürecini hızlandırmak için bulyon kullanabilirsiniz (isterseniz tarifimize göre evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz). Bu dondurulmuş deniz mahsullü risotto, misafirlerinizi veya ailenizi etkileyecek, hem hızlı hem de gösterişli bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Tencere
  • Tava
  • Rende
  • Tahta kaşık

Hazırlık

Hazırlama süresi12 min
Pişirme süresi18 min
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 1Önce sebze suyunu hazırlayın. Vaktiniz kısıtlıysa bunun yerine bulyon da kullanabilirsiniz.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 2Bu sırada deniz mahsullerini soğuk suyun altında durulayarak kısmen çözdürün.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 3Zeytinyağında bir diş sarımsağı önceden kavurduğunuz tavaya deniz mahsullerini ekleyin. Orta-yüksek ateşte, sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Gerekirse biraz su ekleyin.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 4Deniz mahsullerini tavadan alıp bir kenara koyun. Pişirme sırasında kullandığınız sarımsak dişini de tavadan çıkarın.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 5Aynı tavada pirinci kısa bir süre kavurun. Ardından beyaz şarabı ekleyin ve alkol tamamen buharlaşana kadar karıştırın.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 6Et suyunu azar azar ekleyerek pirinci pişirin. Ortalama pişirme süresi yaklaşık 18 dakikadır; yine de pirincin pişip pişmediğini tadarak kontrol edin.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 7Pişmenin bitmesine yaklaşık 3 dakika kala, önceden pişirdiğiniz deniz mahsullerini ekleyin. Karıştırıp risottoyu pişirmeyi tamamlayın.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 8Ocağı kapatın, tuzunu ayarlayın; kıyılmış maydanozu, karabiberi ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 9Son olarak, ocak kapalıyken tereyağını ekleyip risottoyu karıştırarak krema kıvamına getirin.
  • Dondurulmuş deniz mahsullü risotto: hızlı ve lezzetli bir yemek için ideal tarif - Hazırlık adım 10Dondurulmuş deniz mahsullü risotto hazır. Rendelenmiş limon kabuğu ve taze kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Dondurulmuş deniz mahsullü risotto ne kadar süre saklanır?

Hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabında sakladığınız risottoyu en fazla 2 gün içinde tüketin. Tazeliğini ve gıda güvenliğini korumak için sıcaklık değişimlerinden kaçının ve bu süreyi aşmayın.
Kremamsı ve kıvamlı bir risotto için Arborio veya Carnaroli pirinci kullanabilirsiniz. Her iki pirinç türü de sıvıyı iyi emer ve pişerken nişasta salarak risottoya kendine özgü, yoğun kıvamını verir.
Evet, deniz mahsullerini pişirmeden önce kısmen çözdürmeniz önerilir. Bunu buzdolabında ya da soğuk akan suyun altında yapabilirsiniz. Böylece deniz mahsulleri daha eşit ve daha kısa sürede pişer.
Yemeğin lezzetini öne çıkarmak için balık suyu kullanmanız önerilir. Daha hafif bir tat için sebze suyu da iyi bir alternatiftir.
Taze kıyılmış maydanoz klasik bir seçimdir; frenk soğanı, kekik veya mercanköşk de kullanabilirsiniz. Aromalarını korumak için otları pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Limon kabuğu rendesi yemeğe taze ve narenciye aromalı bir nota katar. Ancak dondurulmuş deniz mahsullü risottoyu lezzetinden önemli ölçüde ödün vermeden limon kabuğu rendesi olmadan da hazırlayabilirsiniz.
Evet. Beyaz şarap kullanmak istemiyorsanız yerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Böylece risottonun tadını olumsuz etkilemeden yemeğe uygun bir asidite ve ferahlık katarsınız.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 633Kcal
  • Karbonhidrat: 73.7g
  • Toplam yağ: 19.5g
  • Az doymuş yağ: 7.3g
  • Protein: 36.7g
  • Lif: 2.4g
  • Şeker: 3.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (410g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın:
3/5, 1 oy