Perde pi̇lavi

Malzemeler

• pilav için gerekenler...
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kalçalı but
• 4 buçuk su bardağı tavuk suyu
• 100 g. dolmalık fıstık
• 100 g kuş üzümü
• yeteri kadar badem
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• tuz
• hamuru için gerekenler...
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 g margarin
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• aldığı kadar un
• yapılışı

Hazırlık

• Öncelikle butlar tuzlu suda haşlanır etler iri iri didilir pirinçler iyice yıkanır yağda kavrulur üzerine tavuk suyu eklenir tuzu ayarlanır ve tam pişmeden alınır
• Perde pilavı3:
  Bademler ve fıstıklar az yağda kavrulur.renkleri dönmeye başlayınca alınır.
  kuş üzümü biraz suda bekletilir kuş üzümü,fıstık karabiber ve didilmiş tavuklar pilava karıştırılır hangi kalıpta yapılacaksa yağlanır ve bademler görünmesini istediğiniz şekilde dizilir hamur malzemeleri karıştırılır ,yoğrulur hamurdan bi küçük parça ayrılır en üste sermek için.
• Perde pilavı4:
  Hamur ince bir şekilde açılır yağlanan kalıba serilir içine pilav doldurulur üzerine ayrılan küçük parça serilir önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hamur kızarana kadar pişirilir servis tabağına ters çevrilerek dilim dilim servis edilir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları