Hava fritözünde zeytinli ve philadelphia peynirli tuzlu muffinler

Malzemeler

• 90 g Philadelphia peyniri (veya başka bir taze peynir)
• 1 yumurta
• 45 g un
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı su
• 12 siyah zeytin
• Birkaç yaprak fesleğen
• Karabiber, damak tadına göre
• 1 tutam tuz

Malzemeler

• Tek porsiyonluk kalıplar
• 2 kase
• Kaşık
• Mutfak çırpma teli

Hazırlık

• Philadelphia peynirini bir kaseye alın ve yumuşayıp kremamsı bir kıvam alana kadar çatalla ezin.
• Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teli ile karıştırın.
  
• Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın, böylece kabartma tozu eşit bir şekilde dağılsın.
• Yumurta ve Philadelphia karışımına un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin. Bir çorba kaşığı su ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  
• Doğranmış siyah zeytinleri, ince kıyılmış fesleğeni, tuzu ve çekilmiş karabiberi ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar kaşıkla karıştırın.
• Hamuru önceden tereyağı sürülmüş kalıplara dökün ve kalıpları yaklaşık ¾ oranında doldurun. Yüzeyi düzleştirmek için kalıpları tezgâhın üzerine hafifçe vurun.
  
• Hava fritözünde 165 °C'de 13-14 dakika pişirin. Bir kürdanla pişme durumunu kontrol edin: kürdan neredeyse kuru çıkmalı ve yüzey altın rengi olmalıdır.
• Kalıplardan çıkarmadan önce 2-3 dakika dinlendirin. Gerekirse kenarlarını ayırmak için bıçak kullanın. Muffinleri sıcak veya ılık servis edin.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları