Salmorejo, i̇spanyol soğuk çorbası

ÖncekiSonraki

Girişler

7 porsiyon

Çok kolay

15 min

Arkadaşına bu tarifi gönder Bu sayfayı yazdır Tarif sahibine bir soru sorun Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

İspanyol gazpacho sever misiniz? Salmorejo'ya bayılacaksınız! Doğrudan Cordoba'dan (Güney İspanya) gelen bu koyu kıvamlı, köpüklü soğuk domates çorbası, aperatif veya başlangıç olarak damak tadınızı harekete geçirecek. Çok az malzeme gerektiren, ekstra kolay, pişirmesiz bir tariftir. Geleneksel olarak üzerinde jambon parçaları ve yumurta ile servis edilir, ancak en sevdiğiniz yiyeceklere göre kendinize özgü hale getirmek size kalmış :-)

Malzemeler

• 1 kg domates
• 1 diş sarımsak
• tuz
• 150 g ekmek kırıntısı
• 100 ml zeytinyağı
• Garnitür için
• 2 haşlanmış yumurta
• çiğ jambon

Malzemeler

• Blender

Hazırlık

• Bir blendera, kabuğu soyulmuş ve doğranmış taze domatesleri ve sarımsak dişini ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Hiç parça kalmadığında tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Ardından ekmek kırıntılarını karışıma ekleyin. Yumuşaması için 2 dakika bekletin.
  
• Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Bir kaşığı blendera daldırarak dokusunu kontrol edin.
• Karışımı harmanlarken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
  
• Daha sonra kasenize kurutulmuş jambon ve haşlanmış yumurta parçaları ekleyerek İspanyol usulü tadını çıkarabilirsiniz. Son dokunuş için biraz zeytinyağı ekleyin.
• Ve şimdi Salmorejo'nuz hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Petitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları