Salmorejo, i̇spanyol soğuk çorbası

şimdi oy verin
Girişler
Çok kolay
15 min
230 Kcal

İspanyol gazpacho sever misiniz? Salmorejo'ya bayılacaksınız! Doğrudan Cordoba'dan (Güney İspanya) gelen bu koyu kıvamlı, köpüklü soğuk domates çorbası, aperatif veya başlangıç olarak damak tadınızı harekete geçirecek. Çok az malzeme gerektiren, ekstra kolay, pişirmesiz bir tariftir. Geleneksel olarak üzerinde jambon parçaları ve yumurta ile servis edilir, ancak en sevdiğiniz yiyeceklere göre kendinize özgü hale getirmek size kalmış :-)

Malzemeler

7

Malzemeler

  • Blender

Hazırlık

  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 1Bir blendera, kabuğu soyulmuş ve doğranmış taze domatesleri ve sarımsak dişini ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Hiç parça kalmadığında tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 2Ardından ekmek kırıntılarını karışıma ekleyin. Yumuşaması için 2 dakika bekletin.
  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 3Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Bir kaşığı blendera daldırarak dokusunu kontrol edin.
  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 4Karışımı harmanlarken zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 5Daha sonra kasenize kurutulmuş jambon ve haşlanmış yumurta parçaları ekleyerek İspanyol usulü tadını çıkarabilirsiniz. Son dokunuş için biraz zeytinyağı ekleyin.
  • Salmorejo, İspanyol soğuk çorbası - Hazırlık adım 6Ve şimdi Salmorejo'nuz hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Salmorejo çorbasının ana malzemeleri nelerdir?

Salmorejo çorbasının ana malzemeleri 1 kg domates, 1 diş sarımsak, tuz, 150 g ekmek kırıntısı ve 100 ml zeytinyağıdır.
Salmorejo genellikle üzerine haşlanmış yumurta ve çiğ jambon ile servis edilir, ancak kişisel tercihlere göre farklı garnitürlerle de sunulabilir.
Salmorejo çorbasının hazırlanma süresi toplamda sadece 15 dakikadır, bu da onu hızlı ve pratik bir tarif haline getirir.
Evet, Salmorejo çorbasını vegan yapmak için haşlanmış yumurta ve jambon yerine sebzeler veya vegan alternatifler kullanabilirsiniz.
Salmorejo çorbasının kalori değeri belirtilmemiştir, ancak genellikle düşük kalorili ve sağlıklı bir başlangıç olarak kabul edilir, çünkü ana malzemeleri taze sebzelerden oluşur.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 230Kcal
  • Karbonhidrat: 11.9g
  • Toplam yağ: 16.5g
  • Az doymuş yağ: 2.7g
  • Protein: 6g
  • Lif: 3.6g
  • Şeker: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (199g)

Pişirme ekipmanları

karıştırıcı

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: