Vejetaryen çin böreği - kırmızı lahana ve tatlı patates

Malzemeler

• 4 pirinç keki
• 100 g tatlı patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 50 gr kırmızı lahana
• 50 g pirinç eriştesi
• 1 marul
• 1 havuç
• Nuoc-mâm sosu

Hazırlık

• Tatlı patatesi soyun ve cips şeklinde doğrayın. Parçaları zeytinyağı, tuz, karabiber ve köri tozu ile karıştırın ve 210°C'de 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
• Pirinç şehriyesini kaynar suda 4 dakika pişirin, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
  
• Havuçları soyun ve bir sebze soyucu kullanarak şeritler halinde rendeleyin. Lahanayı şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını kesin.
• Bir pirinç kekini yumuşatmak için yaklaşık 10 saniye ılık suda bekletin.
  
• Dolguyu galette'in alt kısmına yerleştirin: havuç, lahana ve tatlı patates cipsi ile başlayın, ardından erişteyi ekleyin. En üste marul koyun.
• Sigara böreğini alttan üste doğru katlayın ve dolguyu sıkıca içine sokun. Ardından kenarları ortaya doğru katlayın ve sigara böreğini sarın.
  
• Ve şimdi kırmızı lahana ve kavrulmuş tatlı patatesli Vegan börekleriniz hazır! Onları nuoc-mâm sosuna batırın!

Gözlemler

Çin böreği çabuk yenmelidir (tercihen aynı gün). Soğutmadan önce streç filme sarabilirsiniz.
İsterseniz fasulye filizi ekleyebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları