Vejetaryen yaz ruloları: kırmızı lahana ve tatlı patates

Name: Vejetaryen yaz ruloları: kırmızı lahana ve tatlı patates
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 adet pirinç yufkası; 100 g tatlı patates; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı köri; 50 g kırmızı lahana; 50 g pirinç eriştesi; 1 adet marul; 1 adet havuç; Nuoc-mâm sosu

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

55 min

202 Kcal

Kolay ve ferah bir başlangıç ya da ana yemek için vejetaryen yaz rulolarımızı deneyin! Rengârenk ve lezzet dolu bu tarif, damak zevkinize hitap edecek. Tarifimizin yanı sıra, yaz rulolarını her seferinde kusursuzca sarmanız için katlama tekniğimizi de paylaşıyoruz. Adımları tek tek takip etmek ve hiçbir ayrıntıyı kaçırmamak için videomuzu izleyin :-)

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Bekleme süresi20 min

Pişirme süresi15 min

Tatlı patatesi soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve köriyle karıştırın; 210 °C'de 15 dakika fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
Pirinç eriştesini kaynar suda 4 dakika haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
Havuçları soyun ve sebze soyacağıyla ince şeritler halinde kesin. Kırmızı lahanayı da şeritler halinde doğrayın. Marul yapraklarını ayırın.
Bir pirinç yufkasını yumuşaması için yaklaşık 10 saniye ılık suda bekletin.
İç harcı pirinç yufkasının alt kısmına yerleştirin. Önce havuç, kırmızı lahana ve tatlı patates çubuklarını, ardından pirinç eriştesini ekleyin. Üzerini marul yapraklarıyla kapatın.
İç harcı sıkıca sararak yufkanın alt kısmını yukarı doğru katlayın. Ardından yan kenarları ortaya doğru kapatın ve yaz rulosunu sarın.
İşte kırmızı lahana ve fırında pişmiş tatlı patatesli vejetaryen yaz rulolarınız hazır! Nuoc-mâm sosuna batırarak servis edin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Yaz ruloları kısa sürede tüketilmelidir; tercihen aynı gün içinde yiyin. Buzdolabına koymadan önce streç filme sarabilirsiniz.
İsterseniz soya filizi de ekleyebilirsiniz.