Hindistan cevizli blanc-manger ve kuru erik sosu

Name: Hindistan cevizli blanc-manger ve kuru erik sosu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 l süt; 150 g mısır nişastası; 120 g şeker; 20 cl hindistan cevizi sütü; 80 g rendelenmiş hindistan cevizi; 40 cl su; 120 g şeker; 150 g kuru erik

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

2 h 55 m

302 Kcal

Hindistan cevizi lezzetlerini sevenler, günün tatlısı tam size göre! Yemeğinizi şık bir şekilde tamamlayacak, ağızda dağılan ve ferahlatıcı hindistan cevizli blanc-manger. Yapımı çok kolay; üstelik fırın kullanmanıza bile gerek yok! Malzemeleri karıştırmak için bir tencere yeterli. Ardından karışımı kalıba döküp buzdolabında dinlenmeye bırakmanız yeterli :-) Tarifin püf noktası mı? Hindistan ceviziyle nefis bir uyum yakalayan kuru erik sosu ve çekirdeksiz kuru erikler :-) Haydi, aşağıdaki yazılı tarife, fotoğraflara ve videoya geçelim.

Malzemeler

1 l süt
150 g mısır nişastası
120 g şeker
20 cl hindistan cevizi sütü
80 g rendelenmiş hindistan cevizi

Kuru erik sosu:

40 cl su
120 g şeker
150 g kuru erik

Malzemeler

22 cm çapında savarin kalıbı

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi2 saat

Pişirme süresi40 min

Sütün yarısını ve mısır nişastasını bir tencereye alın. Nişastayı çözdürmek için iyice karıştırın. Kalan sütü ekleyip tekrar karıştırın. Ardından şekeri, hindistan cevizi sütünü ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin.
Tencereyi orta ateşe alın ve karışım koyulaşana kadar çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin (yaklaşık 20 dakika). Ocaktan alın ve önceden yağlanmış bir kalıba dökün. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Kuru erik sosu için suyu, şekeri ve kuru erikleri bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Su yavaş yavaş kuru eriklerin rengini alacaktır. Su iyice renklendiğinde kuru erikleri süzün ve sosu 15-20 dakika daha koyulaşana kadar pişirin.
Blanc-manger'i güzel bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Kuru erik sosunu ortasına veya tatlının üzerine dökün. Kuru erikleri ortasına yerleştirin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kıvamı mükemmel, kremamsı hindistan cevizli blanc-manger nasıl yapılır?

Kremamsı bir hindistan cevizli blanc-manger elde etmek için mısır nişastasını başlangıçta sütle iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Hindistan cevizi sütü başka bir malzemeyle değiştirilebilir mi?

Evet, hindistan cevizi sütü yerine tam yağlı süt veya badem sütü gibi bitkisel bir süt kullanabilirsiniz. Ancak bu değişiklik tatlının lezzetini ve kıvamını biraz etkiler.

Bu tarif için hangi kalıp önerilir?

Tatlının kalıptan kolayca çıkması ve şık görünmesi için 22 cm çapında savarin kalıbı önerilir.

Hindistan cevizli blanc-manger buzdolabında ne kadar saklanabilir?

Diğer yiyeceklerin kokusunu çekmemesi için üzerini iyice kapatarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Kuru erik sosu önceden hazırlanabilir mi?

Evet, kuru erik sosunu önceden hazırlayabilir ve ağzı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz. Böylece tatlıyı servis edeceğiniz gün hazırlık süreniz kısalır.