Amerikan usulü çikolatalı muffin tarifi

Malzemeler

• 200 g un
• 150 g şeker
• 100 g tereyağı
• 2 yumurta
• 120 ml süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 150 g çikolata parçacığı

Hazırlık

• Bir kapta kuru malzemeleri, yani unu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın.
  Başka bir kapta yumurtaları ve sütü karıştırın. Ardından bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve fazla karıştırmadan harmanlayın.
• Eritilmiş tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın, ardından çikolata parçacıklarını ekleyin.
• Muffin kalıbının gözlerine kağıt muffin kapsüllerini yerleştirin ve her birini ağzına kadar doldurun. 180°C'de 15 dakika pişirin. Amerikan usulü çikolata parçacıklı muffinleriniz hazır!

Gözlemler

Çikolata parçacıkları: Elinizde yoksa bir kalıp çikolatadan birkaç parça koparıp ezebilir veya blenderda parçalayabilirsiniz. Çikolata parçacıklarını farklı kuruyemişlerle ya da kuru veya taze meyvelerle de değiştirebilirsiniz.

Karıştırma: Kuru malzemeleri bir kapta, diğer malzemeleri başka bir kapta karıştırmak, muffinlerin piştikten sonra daha yumuşak ve havadar olmasını sağlar. Bunun nedeni, kabartma tozu ve karbonatın diğer malzemelerle karışınca başlattığı kimyasal tepkimedir. Hamurun tamamen pürüzsüz olmaması da yumuşak dokusunu korumasına yardımcı olur.

Kağıt muffin kapsülleri: Muffinlerinize dekoratif bir görünüm kazandırırlar :-) Elinizde yoksa endişelenmeyin; muffinleriniz kapsülsüz de çok sevimli olacaktır. Ancak kalıplarınızı sıvı yağ veya tereyağıyla yağlamayı unutmayın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları