Çikolata parçacıklı kekler, amerikan tarifi
Klasik bir Amerikan tatlısı/atıştırmalığı/kahvaltısı: muffinler !!!! Ekstra hoşgörü için çikolata parçaları ekleyin ve bir bardak sütle tadını çıkarın :-)
Malzemeler
Hazırlık
Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, kabartma tozu ve karbonat.
Başka bir kapta yumurta ve sütü karıştırın. Daha sonra bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve irice karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın, ardından çikolata parçalarını ekleyin.
Muffin kalıplarını bir muffin kalıbına yerleştirin ve her bir kalıbı ağzına kadar doldurun. 180°C'de 15 dakika pişirin. Ve işte, Amerikan çikolatalı muffinleriniz hazır!
Gözlemler
Çikolata parçaları: Eğer yoksa, bir çikolata barından birkaç parçayı ezebilir veya bir blenderda öğütebilirsiniz. Bunları başka kuruyemişler, kuru veya taze meyveler vb. ile de değiştirebilirsiniz.
Karıştırma: Kuru malzemeleri bir tarafta, geri kalanını diğer tarafta karıştırmak, muffinlerinize piştikten sonra daha yumuşak, daha havadar bir kıvam verecektir. Bunun nedeni maya ile diğer malzemelerle karıştırılan bikarbonat arasındaki kimyasal reaksiyondur. Hamurunuza gelince, tamamen pürüzsüz olmaması da bu kabarık kıvamı vurgulayacaktır.
Kağıt kutular: Bunlar sadece muffinlerinize ekstra dekoratif bir dokunuş katar :-) Eğer hiç yoksa panik yapmayın! Muffinleriniz onlarsız da aynı şekilde sevimli olacaktır. Ancak kalıplarınızı sıvı yağ veya tereyağı ile yağlamayı unutmayın.
