En sevilen 17 Amerikan tarifi (tatlı ve tuzlu): Evde yapabileceğiniz en iyi Amerikan yemekleri
Son aylarda güncel olaylardan popüler kültüre, Atlantik'in öte yakasından gelen trendlere kadar Amerika Birleşik Devletleri hakkında pek çok şey konuşuluyor. Ancak herkesi bir araya getiren evrensel bir dil var: yemek. Tatlı ve tuzlu Amerikan tarifleri; yoğun lezzetleri, cömert porsiyonları ve karşı konulmaz zıtlıkları sayesinde mutfaklarımızda da başköşeye yerleşti.
İkonik Amerikan hamburgerinden akçaağaç şuruplu puf puf pankeklere ve efsanevi New York cheesecake'ine kadar Amerikan mutfağı; gelenek, insana kendini iyi hissettiren yemekler ve popüler kültürün bir karışımıdır. İşte evde hazırlamaya gerçekten değer 17 ünlü Amerikan tarifi.
1. New York Cheesecake
New York cheesecake, Amerikan tatlılarının en özgün örneklerinden biridir: kremamsı, yoğun ve kadifemsi dokusu, karşı konulmaz bir kontrast yaratan çıtır bisküvi tabanıyla tamamlanır. Manhattan'ın ikonik tatlısı olan bu lezzet, yoğun ama dengeli tatlıları sevenler için idealdir. Her dilimi sadelikle ustalığı buluşturan, keyif veren bir deneyim sunar.
New York'taki gibi gerçek bir cheesecake yapmaya ne dersiniz? Bu enfes lezzete karşı koyamayacağınızdan eminiz!
2. Brookies
Brookie, brownie ile kurabiyeyi ağız sulandıran ve şaşırtıcı bir Amerikan tatlısında bir araya getirir. Yoğun kıvamlı taban ve yumuşak iç kısım, çıtır bir kurabiye katmanıyla buluşur: ortaya ilk lokmada herkesi kendine hayran bırakan, göz alıcı bir tatlı çıkar. İki Amerikan klasiği arasında seçim yapamayanlar için mükemmeldir.
Tatlıda brownie ile kurabiye arasında seçim yapamıyor musunuz? Ev yapımı brookie yapın! Çocuklarla birlikte hazırlamak için ideal olan bu kolay tarif adım adım anlatılıyor. :-) ABD'den gelen bu lezzetin yumuşak ve kıtır dokuların birleşimine karşı...
3. Cheeseburger
Amerikan cheeseburger'i bir sandviçten çok daha fazlasıdır: ABD yemek kültürünün simgelerinden biridir. Sulu et, eriyen cheddar peyniri ve yumuşak ekmek, tuzluluk ile kremsilik arasında kusursuz bir denge oluşturur. Evde hazırlamak, orijinal hamburgerin gerçek lezzetini yeniden keşfetmek demektir.
Cheeseburger’dan daha ikonik bir yemek bulmak zor. Yumuşacık brioche ekmeği, güzelce mühürlenmiş bir köfte, eriyen bir dilim cheddar, birkaç dilim kornişon turşu ve vazgeçilmez ketçap-hardal ikilisi … Yapımı hiç zor değil; önemli olan doğru...
4. Bitter çikolatalı brownie
Yoğun bitter çikolatalı Amerikan brownie'si, insana kendini iyi hissettiren tatlıların başında gelir: dışı ince bir kabukla kaplı, içi yumuşaktır. Yoğun lezzetli, ağızda dağılan ve hazırlaması son derece kolay olan bu tatlı, çikolatanın başrolde olmasını sevenler için idealdir.
5. Amerikan krepleri
Orijinal Amerikan pankekleri puf puf, altın renginde ve ABD tarzı bir kahvaltı için idealdir. Akçaağaç şurubu veya taze meyvelerle güne başlamayı özel bir ana dönüştürürler. New York brunch'ını hatırlatan, yapımı kolay bir tarif.
İşte evde Amerikan pankeki yapmak için kolay ve hızlı bir tarif. Mükemmel pankekler hazırlamak için adım adım anlatım! Güne güzel bir başlangıç yapmak için pankeklerle dolu bir Amerikan kahvaltısına ne dersiniz?
6. Hindi, lahana salatası ve haşlanmış yumurtalı bagel
Amerikan bageli New York'un simgelerinden biridir: yoğun dokulu, hafifçe çiğnenebilir ekmeği zengin ve yaratıcı malzemelerle doldurulur. Hindi, lahana salatası ve haşlanmış yumurtalı bu versiyon, doyurucu ve dengeli bir öğle yemeği için idealdir.
Yemek hazırlamaya vaktiniz mi yok? Bu pratik, kolay ve lezzetli sandviçi hazırlamak için yine de 5 dakikanızı ayırın. En güzel yanı mı? Bagel ekmeğinin yumuşacık dokusu, her lokmada bizi kendine hayran bırakıyor :-) Aşağıda paylaştığımız bu tarifte...
7. Sezar Salatası
Sezar salatası, dünyanın en ünlü Amerikan salatasıdır. Aslında Meksika'nın Tijuana kentinde ortaya çıkmış, ardından ABD'de büyük bir popülerlik kazanmış ve bugün Amerikan mutfağının simgelerinden biri olmuştur. Çıtır, kremamsı ve lezzetli bu salata; tavuk, kruton ve yoğun aromalı sosu bir araya getirerek hafif ama doyurucu bir yemek sunar. Lezzetten ödün vermeden hafif bir seçenek arayanlar için idealdir.
Çok sevilen Sezar salatasını muhtemelen daha önce bir restoranda sipariş etmişsinizdir ;-) Peki bu kez evde yapmaya ne dersiniz? Hazırlaması çok kolay olan, tavuk şeritleriyle zenginleştirilmiş bu salatanın sırrı sosunda! Akşam yemeği için pratik ve...
8. Kırmızı Kadife Kek
Red Velvet Cake, Amerikan pastalarının en göz alıcı örneklerinden biridir. Yoğun kırmızı rengi ve krem peynirli kaplaması anında etkileyici bir görünüm yaratırken, hafif lezzeti zarafetiyle beğeni kazanır.
Bu Red Velvet Cake ile tatlı saatinde misafirlerinizi şaşırtın! ABD'den gelen bu bol kremalı, büyük pasta; aralarında tereyağı kreması bulunan üç pandispanya katmanından oluşur. Tereyağı kreması pastanın dışını kaplamak için de kullanılır ve pastaya...
9. Elmalı Turta
Amerikan elmalı turtası, gelenek ve ailenin simgesidir. Gevrek hamuru ve tarçınla baharatlandırılmış elma dolgusu, bu turtayı ABD mutfağının zamansız klasiklerinden biri yapar.
Çizgi filmlerde ya da filmlerde mutlaka nefis elmalı turtalar görmüşsünüzdür! Pişince yumuşacık hâle gelen elmalarla doldurulmuş, üstü kapalı harika bir turta. Daha da lezzetli olması için bir dilim elmalı turtayı bir top vanilyalı dondurma ve biraz...
10. Sloppy Joe
Sloppy Joe, baharatlı kıymayla hazırlanan zengin ve lezzetli iç harcıyla ünlü bir Amerikan sandviçidir. Yumuşak, sulu ve biraz da “dağınık” olan bu sandviç, insana kendini iyi hissettiren yemeklerin tam bir örneğidir.
Bu, Amerikan mutfağından farklı bir hamburger tarifi. İçinde mayonez, marul, turşu ya da peynir yok; ama bunlara hiç ihtiyacı da yok. Sütlü hamburger ekmeğiyle mükemmel uyum sağlayan lezzetli iç harcı yeterli. Bazılarınız bu tarifi "İki Kişilik Aşk"...
11. Balkabaklı Turta
Amerikan balkabağı turtası, Şükran Günü'nün geleneksel tatlısıdır. Kremamsı, baharatlı ve ağızda dağılan bu tatlı, sıcak ve sonbaharı hatırlatan aromasıyla beğeni kazanır.
Sonbahar her yıl yanında birbirinden güzel sebzelerle gelir. Bugün başrolde balkabağı var! Üstelik onu tatlı bir tartta kullanıyoruz ;-) Hadi başlayalım!
12. Çikolata parçacıklı kekler
Amerikan usulü çikolata parçacıklı muffinler yumuşak dokulu, sade ve kahvaltı ya da ara öğün için idealdir. Yumuşak hamurla bitter çikolata arasındaki kontrast onları karşı konulmaz kılar.
Amerikan mutfağının klasik tatlılarından muffin, atıştırmalık veya kahvaltılık olarak da keyifle tüketilir! Daha da lezzetli olmaları için muffinlere çikolata parçacıkları ekleyin ve bir bardak süt eşliğinde afiyetle yiyin :-)
13. Donutlar
Amerikan donutları renkli, glazürlü ve ikonik tatlılardır. İçi yumuşacık olan ve binbir şekilde süslenen bu donutlar, ABD pastacılığının popüler simgelerindendir.
Amerikan filmlerinde ve çizgi filmlerinde gördüğünüz nefis donutlardan hiç canınız çekmedi mi? Renkli glazürüyle daha da iştah açıcı olan bu tarifi mutlaka deneyin ;-)
14. Çekilmiş Domuz Eti
Amerikan usulü didiklenmiş domuz eti, iyice yumuşayana kadar kısık ateşte uzun süre pişirilir. Liflerine ayrılıp barbekü sosuyla tatlandırılan bu et, bol malzemeli ve lezzetli sandviçler hazırlamak için idealdir.
Tatlı-tuzlu lezzetleri bir arada sunan, yapımı kolay bir yemek mi arıyorsunuz? Amerikan usulü didiklenmiş domuz etimizi deneyin! Esmer şeker ve barbekü sosuyla tatlandırılan bu tarif, aile yemekleri için mükemmeldir. Geleneksel adıyla "Pulled Pork"...
15. Pikan Cevizli Turta
Amerikan pecan turtası, pekan ceviziyle hazırlanan yoğun aromalı ve karamelize bir tatlıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu tatlı, Amerika Birleşik Devletleri'nde en sevilen turtalardan biridir.
Lezzetli pikan cevizli tartalet (pecan pie), Amerika Birleşik Devletleri'nde özellikle Şükran Günü'nde tüketilmesiyle tanınır. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edip bu nefis tatlının keyfini çıkarın :)
16. Tavuk Nugget
Tavuk nugget'ları, dünyanın dört bir yanında en çok taklit edilen Amerikan yemeklerinden biridir. Çıtır, altın renginde ve soslara batırmak için ideal olan bu lezzet, her yaştan kişinin beğenisini kazanır.
Canınız tavuk mu çekti? Ev yapımı tavuk nugget’larla sofranıza çıtır çıtır bir lezzet katın! Pazar gününden kalan tavukları değerlendirmek ya da buzdolabında bekleyen tavuk filetolarını kullanmak için ideal, israfı önleyen bir tarif. Hazırlaması çok...
17. Tarçınlı Rulo
Tarçınlı rulolar, Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sevilen, yumuşacık hamurlu çöreklerdir. Mis kokulu ve şekerli olan, tatlı glazürle de çok yakışan bu çörekler, keyifli pazar kahvaltıları için ya da baharatlı çayın yanında sunmak için idealdir.
İkindi atıştırmalığı veya kahvaltı için yumuşacık ve nefis bir çörek gibisi yok ♥ Çöreklerin en sevdiğimiz yanı, onları farklı şekillerde hazırlayabilmemiz: çikolata kremasıyla , şekerle ya da çikolata parçalarıyla ... Kısacası, bulut kadar...
Amerikan mutfağında tekrara değer bir yolculuk
Tatlı ve tuzlu Amerikan tarifleri yalnızca ikonik yemeklerden ibaret değil; gelenekleri, popüler kültürü ve insana kendini iyi hissettiren lezzetleri bir araya getiren gerçek birer tat deneyimi. Sulu hamburgerlerden kremamsı cheesecake'e, brownie'lerden didiklenmiş domuz etine ve tarçınlı rulolara kadar her tarif, ilk lokmada herkesi kendine hayran bırakan Amerikan mutfağından bir parçayı anlatıyor.
Bu lezzetleri sofraya taşımak, uçağa binmeden seyahat etmek, yoğun tat kontrastlarını denemek ve cömert, karşı konulmaz yemekleri paylaşmanın keyfini yeniden keşfetmek demektir. Şimdi tek yapmanız gereken nereden başlayacağınıza karar vermek: tatlı mı, tuzlu mu? Hangisini seçerseniz seçin, ikinci porsiyonun geleceği kesin.
Daniele Mainieri
Yorumlar