En i̇yi çikolatalı muffinler: i̇ri ve yumuşacık

Malzemeler

• 125 g un
• 20 g kakao
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 80 g şeker
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta
• 60 ml süt
• 60 ml bitkisel yağ (ayçiçek yağı kullandık)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 90 g krema
• 100 g çikolata parçacığı

Malzemeler

• 4 adet ramekin
• yağlı kâğıt
• çırpma teli
• spatula
• ramekinler
• makas
• bardak
• yağ spreyi (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Kuru malzemeleri karıştırın: un, kakao, karbonat, şeker ve tuz.
  * Bir çırpma teli kullanın.
• Islak malzemeleri karıştırın: yumurta, süt, bitkisel yağ, vanilya özütü ve krema.
  
• Homojen bir karışım elde edene kadar kuru malzemeleri azar azar ekleyin.
  
  * Bunun için spatula kullanmanız daha iyi olur.
• Çikolata parçacıklarını ekleyin ve spatulayla tekrar karıştırın.
  
• Muffin kâğıtları:
  Yağlı kâğıttan büyük kareler kesin (karelerin boyutu ramekinlerinizin boyutuna bağlıdır). Kareyi dörde katlayın.
• Kâğıdı açın, ardından kat yerlerini makasla kesin.
  
• Kare kâğıdı bir ramekinin üzerine yerleştirin. Bir bardakla kâğıda bastırarak muffin kâğıdını şekillendirin.
• Muffin kâğıtlarının içini hafifçe yağlayın (yağ spreyi kullandık).
  Muffin hamurunu, ramekinlerin içindeki kâğıt kalıplara ramekinlerin ağzına kadar dökün.
  
• Hamurun yerleşmesi için ramekinleri tezgâha hafifçe vurun. 220°C'de 5 dakika pişirin. Ardından fırının sıcaklığını 180°C'ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkarın ve kalıbın içinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
  
• İşte hazır! İsterseniz muffinlerin içini en sevdiğiniz sürülebilir kremayla doldurabilirsiniz (sitemizde harika tarifler var; en iyilerini gözlemler bölümünde sizin için listeledik ↓↓).

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları