Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif

Name: Çikolata ve turrón kupları: kolay tarif
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Tr
Ingredients: 75 g bisküvi (biz Maria bisküvisi kullandık); 40 g tereyağı; 60 g sıvı krema (%30 yağlı); 60 g tam yağlı süt; 50 g yumuşak turrón; 2,5 g toz jelatin; 60 g sıvı krema (%30 yağlı); 60 g tam yağlı süt; 50 g beyaz çikolata; 2,5 g toz jelatin; 60 g sıvı krema (%30 yağlı); 60 g tam yağlı süt; 50 g bitter çikolata; 2,5 g toz jelatin; Rendelenmiş beyaz çikolata

Çikolata ve turrón kupları: kolay tarif

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

1 h 55 m

902 Kcal

Meşhur üç çikolatalı pastayı mutlaka biliyorsunuzdur. Petitchef'te bu tarifi yeniden yorumlayıp Noel sofraları için mükemmel, şık çikolata ve turrón kuplarına dönüştürdük! En sevdiğimiz üç lezzet; beyaz çikolata, bitter çikolata ve turrón, bu kremamsı ve tatlı lezzette harika bir uyum yakalıyor. Bu tatlının sırrı; hazırlamasının çok kolay, görünümünün çok şık ve fırın gerektirmeyen bir tarif olması. Üstelik önceden de hazırlayabilirsiniz. Kısacası, herkesin kolayca yapabileceği bu tatlıyla sofrada fark yaratabilir ve Noel menünüzü unutulmaz bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Hiçbir ayrıntıyı kaçırmamak için adım adım tarifimizi takip edin.

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Bekleme süresi1 h 30 m

Pişirme süresi20 min

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 1

Bisküvi tabanını hazırlayın: Bisküvileri incecik toz haline gelene kadar ezin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı kupların tabanına paylaştırın.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 2

Ellerinizle veya bir bardağın tabanıyla bastırarak sıkı bir taban oluşturun. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında bekletin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 3

Turrón katmanı: Bu katman için ayırdığınız sütün yarısını küçük bir kaseye alın. Toz jelatini ekleyip şişmesi için bekletin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 4

Sıvı kremayı ve kalan sütü bir tencerede orta ateşte ısıtın. Isınınca parçalara ayırdığınız yumuşak turrón'u ekleyin. Turrón eriyip pürüzsüz bir krema elde edene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 5

Ayırdığınız jelatinli sütü ekleyin. Sütün tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 6

Kupları buzdolabından çıkarıp eğik şekilde yerleştirin. Bunun için muffin kalıbı veya başka bir bardak kullanabilirsiniz (eğim vermenin diğer yolları için ipuçları bölümüne bakın).

Turrón kremasını kuplara paylaştırın. Karışım soğuyup sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 7

Beyaz çikolata katmanı: Bu katmanı hazırlamak için 2. adımda izlenen yöntemle aynı adımları uygulayın; bu kez turrón yerine beyaz çikolata kullanın. Toz jelatini biraz soğuk sütte şişmeye bırakıp kenara alın. Bu sırada kalan sütü ve kremayı ısıtın, beyaz çikolatayı ekleyip eritin. Ardından jelatinli sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 8

Kupları buzdolabından çıkarıp bu kez diğer yöne eğik şekilde yerleştirin. Beyaz çikolatalı kremayı kuplara paylaştırın. Soğuyup sertleşmeleri için tekrar buzdolabına koyun.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 9

Bitter çikolata katmanı: 2. adımdaki işlemleri tekrarlayın; bu kez turrón yerine bitter çikolata kullanın.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 10

Çikolata eriyince sütte şişmeye bırakılmış jelatini ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 11

Bu karışımı buzdolabında bekleyen kuplara dökün. Bu kez kupları eğmeden düz şekilde yerleştirin. Yeniden buzdolabına koyup katmanın sertleşmesini bekleyin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 12

Üzerlerini rendelenmiş beyaz çikolatayla süsleyin.

Çikolata ve Turrón Kupları: Kolay Tarif - Hazırlık adım 13

İşte bu kadar! Çikolata ve turrón kuplarımız hazır; afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Bu turrón kupları nasıl süslenir?

Kupları dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz rendelenmiş beyaz çikolata kullandık; ancak krem şanti, üzerine serpiştirilmiş küçük yumuşak turrón parçaları, kırılmış badem, çikolata topları veya renkli şekerlemeler de çok yakışır.

Bu tatlıyı önceden hazırlayabilir miyim?

Elbette. Tatlıyı bir gün önceden hazırlayıp servis zamanına kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabındaki kokuları çekmemeleri için kupların üzerini streç filmle kapatmanızı öneririz. Süslemeyi servis etmeden hemen önce yapın.

Toz jelatin yerine başka bir kıvam artırıcı kullanabilir miyim?

Elbette. Toz jelatin yerine cuajada tozu, jelatin yaprakları veya agar agar kullanabilirsiniz. Bu ürünlerin kıvam artırıcı etkileri aynı olmadığından miktarları üreticinin talimatlarına göre ayarlamanız en iyisidir. Tarifi cuajada tozuyla hazırlamak için her katmanda 3 g, toplamda 9 g kullanabilirsiniz.

Katmanların bu şekilde görünmesini nasıl sağlayabilirim?

Üçgen biçimli görünümü elde etmek için kremaları dökerken kupları eğmeniz yeterlidir. Bunu yapmanın birçok yolu var. Biz cam kavanozlar kullandık; siz de bir tepsiye bir avuç tuz koyup bardakları eğik duracak şekilde yerleştirebilir veya muffin kalıbının gözlerine dayayabilirsiniz.

Tabanı hazırlamak için hangi bisküvileri kullanabilirim?

Tabanda kullandığınız bisküvileri değiştirerek bu tatlının lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Biz klasik bisküviler kullandık; siz baharatlı bisküvileri (Lotus, Speculoos, Napolitanas gibi) veya Oreo tarzı çikolatalı bisküvileri de tercih edebilirsiniz. Kaloriyi biraz azaltmak isterseniz tam tahıllı ya da şekersiz bisküviler kullanın.