Sevgililer günü sürpriz keki

Malzemeler

Her bir kek için (toplam 2 kek):

• 200 g un
• 150 g şeker
• 4 yumurta
• 125 g tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 damla gıda boyası (keklerden biri için)

Malzemeler

• Kalp şeklinde kurabiye kesme kalıbı
• Kek kalıbı

Hazırlık

• İlk keki hazırlayın: Unu, şekeri ve kabartma tozunu karıştırıp ortasında bir çukur açın. Yumurtaları çukura ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak eritilmiş tereyağını ekleyip hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Bir damla gıda boyası (veya 100 g eritilmiş çikolata) ekleyin. İyice karıştırıp tereyağıyla yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
  
• 160 °C'de 30 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
• Keki dilimleyin ve kalp şeklindeki kurabiye kesme kalıbını kullanarak her dilimden istediğiniz şekli çıkarın.
  
• Kestiğiniz kek parçalarını art arda dizin, streç filme sarın ve en az 2 saat (hatta bir gece boyunca) buzdolabında bekletin.
• Bu kez gıda boyası kullanmadan ikinci kek hamurunu hazırlayın. Önceden yağladığınız aynı kalıba hamurun yarısını dökün. Renkli kek dilimlerini üzerine yerleştirin. Son olarak kalan hamuru tüm dilimleri kaplayacak şekilde üzerlerine yayın.
  
• 160 °C'de 30 dakika daha pişirin.
• İşte sürpriz kekiniz hazır!
  

Gözlemler

Kek tarifleri: Dört eşit ölçülü kek (quatre-quarts), yoğurtlu kek, yoğunlaştırılmış sütlü kek gibi dilediğiniz kek tarifini kullanabilirsiniz. Kesildiğinde şeklin belirgin olması için daha yoğun kıvamlı kek hamurlarını tercih edin.

Gıda boyası kullanmadan: Burada aşkın rengini vurgulamak için kırmızı gıda boyası kullandık. Gıda boyası kullanmak istemiyor ama kalp şeklinin yine de belirgin olmasını istiyorsanız, ilk kekinize çikolata ekleyin.

İsrafı önlemek için: Bu tariften kullanılmayan çok sayıda kek parçası kalacaktır. SAKIN ATMAYIN! Bu parçaları cake pop yapmak, puding hazırlamak ya da atıştırmalık molasında yemek için değerlendirebilirsiniz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları