Antep usulu mercimek köftesi tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 2,5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 4 su bardağı su (mercimeği pişirmek için)
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 sap taze soğan
• Narekşisi

Sosu için :

• 3/4 su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• karabiber
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 su bardağı kaynar su (Bulguru yumuşatmak için)

Benzer tarifler

Kabak çiçeği, ricotta ve antep fıstıklı makarna

Hazırlık

• Su dört bardak kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın mercimek.
• Fırın tabanını kapatın. Bulgur ve ince lensler, kapağı karıştırın ve bulgur şişme 20-25 dakika bırakın.
• Petrol, yoğurt ve sarımsak macunu ve mercimek-bulgur kavurup ekleyin.
• Sert tutarlılık olur yavaş yavaş yumuşamaya kaynar su ekleyin.
• Tuz, nar biber ve doğranmış maydanoz karıştırın.
• Dizin hizmet plakaları el verir.