Brokoli ve bademli kremalı makarna: hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemek
Damakları saran bir kremsilik, eşsiz bir duyusal deneyim sunar: makarnanın üzerinde, her bir malzemenin mükemmel bir lezzet dengesi oluşturmak için uyumlu bir şekilde bir araya getirildiği kadifemsi bir brokoli ve badem sosu bulunur. Yumuşak, tereyağlı dokusuyla brokolinin doğal tatlılığı, sadece bir yoğunluk notası eklemekle kalmayıp aynı zamanda hoş bir doku kontrastı yaratan kızarmış bademlerin çıtırtısıyla uyumlu bir şekilde harmanlanır. Sonuç, herkesin beğenisini kazanabilecek, rahatlık ve zarafeti aynı anda tattıran bir ilk yemektir. Brokoli ve kavrulmuş bademli makarnayı evde denemek istiyorsanız tarifi adım adım takip edin!
Malzemeler
Malzemeler
- Kesme tahtası
- Skimmer
- Bıçak
- Tencere
- kızartma tavası
Hazırlık
Bir tencere tuzlu suyu ocağa koyun ve kaynatın. Bu arada brokoliyi temizleyin ve sadece çiçeklerini alın.
Brokoliyi bir diş sarımsak ekleyerek yaklaşık 12 dakika haşlayın.
Bu arada bademleri yapışmaz bir tavada kızartın.
Hazır olduğunda, brokoli ve sarımsağı oluklu bir kaşıkla süzün (makarnayı pişirmek için ihtiyacınız olacağından pişirme suyunu atmayın) ve blendera koyun. Ardından rendelenmiş Parmesan peynirini, kızarmış bademlerin 2/3'ünü (1/3'ü yemeği süslemek için kullanılacak), biraz zeytinyağı ve karabiber ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Makarnayı brokoli pişirme suyunda pişirin.
Brokoli kremasını bademleri kızartmak için kullanılan tavaya dökün ve pişirme suyuyla seyreltin.
Makarna pişince süzün (her zaman biraz pişirme suyu ayırın) ve brokoli ve badem kremasıyla birlikte tencereye dökün.
Makarna ve krema tamamen karışana kadar karıştırın. Krema çok yoğun görünüyorsa biraz pişirme suyu ekleyin.
Servis edin ve üzerine iri kıyılmış bademleri (daha önce kenara ayırdıklarınızı) serpin. Brokoli kremalı ve bademli makarna hazır!
Gözlemler
Brokoli ve bademli makarna için hangi format kullanılmalıdır?
Tercih ettiğiniz herhangi bir format iyidir, ancak spagetti veya linguine gibi uzun makarna şekillerini öneririz.
Brokoli ve bademli makarnayı saklayabilir miyim?
Hazır olur olmaz yemenizi öneririz, ancak buzdolabında (hava geçirmez bir kapta) 2/3 gün saklayabilirsiniz.
Parmesan peyniri yerine ne kullanabilirim?
Brokoli kremasını hazırlamak için rendelenmiş pecorino peyniri de kullanabilirsiniz.
Kremalı makarnayı brokoli ve badem ile nasıl süsleyebilirim?
Brokoliyi süzdüğünüzde, yemeğin süslemesi için birkaç çiçeği bir kenara ayırabilirsiniz (süsleme için tabak başına birkaç tane).
Bütün badem yerine badem dilimleri kullanabilir miyim?
Tabii ki kullanabilirsiniz. Kavururken dikkatli olun çünkü çok ince oldukları için çabuk yanabilirler.
Petitchef_TR