Kırmızı lahana ve cevizli makarna: görünümü şık, hazırlaması kolay

Name: Kırmızı lahana ve cevizli makarna: görünümü şık, hazırlaması kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 180 g makarna (paccheri veya tercih ettiğiniz başka bir kısa makarna); 400 g kırmızı lahana; 1/2 küçük soğan (yaklaşık 15 g); 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri; 6 ceviz içi (yaklaşık 12 g); 2 su bardağı su

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

30 min

537 Kcal

Kış salatası hazırlamak için kırmızı lahana kullandınız mı? Eminiz biraz artmıştır ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsunuzdur. İşte hazırlaması son derece kolay ve sofrada göz alıcı duran bir makarna yemeği fikrimiz: kırmızı lahana ve kıyılmış cevizli paccheri. Canlı rengi ve eşsiz lezzetiyle bu vejetaryen makarna yemeğini hem günlük öğle yemeğinde hem de akşam yemeğine misafirleriniz geldiğinde servis edebilirsiniz. Tarifin tüm ayrıntılarını ve üzerinde değişiklik yapmak isterseniz işinize yarayacak bazı önerileri aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

180 g makarna (paccheri veya tercih ettiğiniz başka bir kısa makarna)
400 g kırmızı lahana
1/2 küçük soğan (yaklaşık 15 g)
2 yemek kaşığı Parmesan peyniri
6 ceviz içi (yaklaşık 12 g)
2 su bardağı su

Malzemeler

Kesme tahtası
Bıçak
Makarna süzgeci
Kaşık
Bardak

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi10 min

Lahanayı doğrayın ve sert olan beyaz orta kısmını çıkarın.
İnce doğranmış soğanı zeytinyağıyla tavada kavurun. Kırmızı lahanayı şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
Suyu tavaya ekleyin, kapağını kapatın ve lahanayı orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu sırada makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynar suda pişirin.
Lahana pişince yarısını, tavada kalan pişirme suyuyla birlikte blendera alın. Sıvı tamamen çekilmişse 1-2 yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyin. Pürüzsüz bir püre elde edin ve tavaya geri aktarın. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
Makarnayı al dente kıvamında süzün ve kırmızı lahana ile pürenin bulunduğu tavaya ekleyin. 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri ilave edip makarnayı tavada kısa süre karıştırın.
Makarnayı tabaklara alın; üzerine kıyılmış ceviz ve renk katması için biraz kıyılmış maydanoz serpin. Makarnanız hazır, afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kırmızı lahana ve cevizli makarnayı saklayabilir miyim?

Makarnayı hazırlar hazırlamaz yemenizi öneririz. Ancak hava geçirmez bir kapta, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Hangi makarna çeşidini kullanmalıyım?

Kısa makarna kullanmanızı öneririz. Bu tarifi fusilli, mezze maniche rigate, penne rigate veya rigatoni ile deneyebilirsiniz.

Kırmızı lahana sosuna daha fazla lezzet katmak için ne ekleyebilirim?

Yemeğin biraz asidik olmasını isterseniz makarnayı tavada çevirmeden önce kırmızı lahana sosuna 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.

Kırmızı lahanalı makarnaya başka ne ekleyebilirim?

Vejetaryen değilseniz pancetta veya speck ekleyebilirsiniz. Pancettayı önce tavada pişirin, ardından kırmızı lahana sosuyla karıştırın. Speck'i ise sıcak bir tavada kısa süre kızartıp makarnayı tabaklara aldıktan sonra ekleyin.