Ekşili aya sulusu tarifi (k.maraş)

Hazırlık

• Pişirme soğan 4 sayı karıştırın ve ¼ fincan 1 çay kaşığı ve bir çorba kaşığı biber ilave salça üzerine, zeytinyağında kavrulur.
• Ajoutere yaklaşık bir su içinde eritilir ve iyice karıştırın, kaynatın.
• Bir kıyma kitaplar, karabiber ve kırmızı pul biber üzerine başka bir kapta tuz miktarı eklenir ve karıştırılır.
• Toplar Fındık boyutu kıyma, yer un.
• Sos kaynamaya küçük bir tencerede nohut unu batırılmış köfte ve sos ilave edilir. Ekşi sumak yaklaşık 1 yemek kaşığı eklenmiş ve ısı pişirilir.