Tofulu pad thai tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 300 g tofu
• 2 havuç
• 1 dolmalık biber
• 5 taze soğan
• 175 g soya filizi
• 2 diş sarımsak
• 3 yumurta
• 250 g pirinç eriştesi
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı misket limonu suyu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• yer fıstığı
• kızarmış soğan
• kişniş

Hazırlık

• Pirinç eriştesini paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişirin.
• Sosu hazırlayın: Şeker, soya sosu, pirinç sirkesi, misket limonu suyu ve balık sosunu karıştırın.
  
• Yağı bir tavada veya wok tavada ısıtın. Küp küp doğranmış tofuyu ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
• Tofuyu tavadan alıp bir kenara ayırın ve yağı tavada bırakın. Şeritler hâlinde doğranmış biberi ve çubuk şeklinde doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  
• Doğranmış sarımsağı, taze soğanları ve soya filizlerini ekleyin. Hepsini 1-2 dakika kavurun.
• Sebzeleri tavanın kenarlarına doğru alın ve yumurtaları ortasına kırın. Yumurtaları karıştırarak çırpılmış yumurta kıvamına gelene kadar pişirin.
  
• Son olarak pişmiş pirinç eriştesini, kızarmış tofuyu ve sosu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar soteleyin.
• Taze kişniş, kızarmış soğan, kavrulmuş yer fıstığı ve bir dilim misket limonuyla servis edin. Afiyet olsun!
  

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları