Enginar suda nasıl pişirilir?

Name: Enginar suda nasıl pişirilir?
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 2 enginar; Tuz

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

42 min

66 Kcal

Enginar, baharın sevilen sebzelerinden biridir; ancak lezzetini çıkarmak için nasıl hazırlanacağını herkes bilmeyebilir. Bugün, neredeyse hiç hazırlık gerektirmeyen bu pratik haşlama yönteminin püf noktalarını paylaşıyoruz! İster orta boy ister büyük bir enginar seçin, suda pişirme yöntemi ilk denemenizde bile başarılı sonuç almanızı sağlar. Mevsim sebzesinin narin lezzetini korumak için tercih edilen en geleneksel yöntemlerden biridir. Üstelik ekonomiktir ve enginarları içi yumuşacık olacak şekilde pişirir. Enginarları damak zevkinize göre sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Malzemeler

2 enginar
Tuz

Malzemeler

Tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi2 min

Pişirme süresi40 min

Enginarların saplarını yaprakların hizasından kırarak koparın.
Enginarları, kaynayan tuzlu su dolu tencereye baş aşağı yerleştirin. Pişerken dönmemeleri için tencerede sabit durduklarından emin olun.
Su yeniden kaynamaya başladıktan sonra küçük enginarları yaklaşık 25 dakika, büyük enginarları ise 30 ila 40 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir yaprağı çekin. Kolayca ayrılıyorsa enginar pişmiştir!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Enginar neden baş aşağı pişirilir?

Bu yöntem, enginarın suyunun daha hızlı süzülmesini ve mümkün olduğunca fazla suyu bırakmasını sağlar.

Enginar yaprakları nasıl yenir?

Yaprakları tek tek koparın ve üzerindeki yumuşak kısmı almak için yaprağı dişlerinizin arasından sıyırın. Enginar yapraklarını mayonez, salata sosu veya aioli ile servis edebilirsiniz.

Enginarın göbeği nasıl yenir?

Enginarın göbeği sıcak ya da soğuk olarak; tartta, pizzada veya salatada tüketilebilir.

Enginar düdüklü tencerede ne kadar sürede pişer?

Düdüklü tencerede, düdük öttükten sonra pişirme süresi 10 ila 15 dakikadır. Tencereye biraz su, tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Kapağı kapatıp basınç oluşmasını bekleyin ve pişirin.

Enginar pişirmeden önce kesilmeli mi?

Evet. Sapını ve tabanındaki küçük yaprakları çıkarmanız, üst yaprakları çok sertse kısaltmanız önerilir. Kesilen kısımların kararmasını önlemek için üzerlerine limon da sürebilirsiniz.

Enginarın pişirme suyu nasıl hazırlanır?

Enginarın oksitlenmesini önlemek ve yeşil rengini korumak için pişirme suyuna biraz tuz, limon suyu veya beyaz sirke ekleyin. Aroma vermesi için bir defne yaprağı da koyabilirsiniz.

Enginar mikrodalgada pişirilebilir mi?

Evet. Temizlenmiş enginarı mikrodalgaya uygun, dibinde biraz su bulunan bir kaba koyun. Kabın üzerini mikrodalgaya uygun streç filmle kapatıp en yüksek ayarda 8 ila 10 dakika pişirin. Bir yaprağını çekerek pişip pişmediğini kontrol edin.