Enginarı suda nasıl pişirebilirim?
Enginar baharın yıldız sebzelerinden biridir, ancak tadını çıkarmak için onları nasıl hazırlayacağımızı her zaman bilemeyiz. Bugün size neredeyse hiç hazırlık gerektirmeyen süper basit bir tavada pişirme yönteminin sırlarını veriyoruz! İster orta boy bir enginar ister büyük bir Breton örneği seçin, bu suda pişirme yöntemi ilk denemenizde başarılı olmanız için idealdir. Bu en geleneksel tekniktir ve bu mevsim sebzesinin tüm narin lezzetini korumak için mükemmeldir. Ekonomik olmasının yanı sıra, dilediğiniz gibi sıcak veya soğuk yemeye hazır yumuşak enginarlar üretir.
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
Hazırlık
- Enginarların saplarını yapraklarıyla aynı hizada kırın.
- Enginarları kaynayan tuzlu su dolu bir tencereye baş aşağı yerleştirin, pişirme sırasında ters dönmemeleri için yerlerinde kilitlendiklerinden emin olun.
- Kaynama devam ettikten sonra, küçük enginarlar için yaklaşık 25 dakika, daha büyük olanlar için 30 ila 40 dakika bekleyin.
- Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir yaprağı çekebilirsiniz ve artık direnç yoksa pişmiş demektir!
Gözlemler
Enginarlar neden baş aşağı pişirilir?
Bu, enginarın daha çabuk ıslanmasını ve mümkün olduğunca fazla sudan arınmasını sağlar.
Enginar yaprakları nasıl yenmelidir?
Yaprakları tek tek çıkarın ve etini çıkarmak için dişlerinizle kazıyın. Enginar yaprakları mayonez, vinaigrette veya aioli ile servis edilebilir.
Enginar kalbi nasıl yenmelidir?
Enginar kalpleri sıcak veya soğuk olarak, turta, pizza veya salata üzerinde yenebilir.
Düdüklü tencerede enginar ne kadar sürede pişer?
Düdüklü tencerede pişirme süresi tıslama sesinden itibaren 10 ila 15 dakikaya düşer. Biraz su, biraz tuz ve bir sıkım limon ekleyin. Kapağı kapatın, basıncı açın ve pişirmeye başlayın.
Enginarı pişirmeden önce kesmek gerekli midir?
Evet, kuyruğu ve tabandaki küçük yaprakları çıkarmanız ve çok sertlerse üst yaprakları kısaltmanız tavsiye edilir. Ayrıca kesilen kısımların kararmasını önlemek için limonla ovabilirsiniz.
Enginar pişirme suyunu nasıl hazırlarım?
Oksitlenmeyi sınırlamak ve enginarın güzel yeşil rengini korumak için pişirme suyuna biraz tuz, limon suyu veya beyaz sirke ekleyin. Lezzet için bir defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Enginar mikrodalgada pişirilebilir mi?
Evet, temizlenmiş enginarı tabanı su dolu uygun bir kaba koyun, özel mikrodalga filmi ile kaplayın ve maksimum güçte 8 ila 10 dakika pişirin. Bir yaprağı kopararak pişip pişmediğini kontrol edin.
Bir enginarın piştiğini nasıl anlarsınız?
Yaprakları kolayca çıktığında ve kalbi yumuşadığında pişmiş demektir. Bunu bir bıçağın ağzını tabana sokarak kontrol edebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 7.4g
- Toplam yağ: 0.3g
- Az doymuş yağ: 0.1g
- Protein: 4.2g
- Lif: 8.1g
- Şeker: 2.2g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın