Fırın yapması

Malzemeler

• 1 kg çok ince Bulgur (sitti simidi)
• 400 gr yağsız Et
• 2 büyük Soğan
• 1 cay bardağı kuru Nane
• 1 yemek kaşığı Kimyon
• 1 cay kaşığı Karabiber
• 1 y.k. kırmızı pul Biber
• 2 yemek kaşığı biber Salçası
• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlık

• Sitti simidi yoğurma leğenine alınır ve her yeri ıslanana kadar soğuk su ile ıslatılır.
• Soğanlar soyulup dilimlenilir, et 3- 4 parçaya ayrılır ve sitti simide ilave edilir.
• Tüm baharatlar ve malzemeler de eklenip et makinasından 2 defa çekilir. Et makinasında çekilen bu tüm malzemeye ve zeytinyağıda ilave edilerek yoğrulur.
• Köfteden mandalina büyüklüyünde parçalar alınıp el ıslatılarak avuç arasında bastırılarak, yapmalanır (yani iri köfte şekli verilir).
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden 200 de ısıtılmış fırında 30 dakika kadar altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
  Afiyet Olsun!

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları