Mercan mercimeğini nasıl pişirebilirim?
Bu baklagil hafif tatlı tadıyla son derece popülerdir ve vejetaryen yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Lif ve protein açısından zengin olan mercan mercimek, örneğin köri içinde sıcak olarak ya da salatada soğuk olarak yenebilir. Mercan mercimeğinizi püre haline gelmeyecek şekilde mükemmel pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin :-)
Malzemeler
Hazırlık
- Mercan mercimekleri temiz suda yıkayın.
- Bir ölçek mercimek için 3 ölçek su ölçün.
- Su kaynadığında, sert mercimekler için 10 dakika, püre veya çorba yapmak istiyorsanız 15 dakika pişirme süresi tanıyın. Pişirme sırasında dokusunu kontrol etmek için tadına bakmaktan çekinmeyin.
- Yavaşça süzün ve hazır!
Gözlemler
- Mercimeği pişirdiğim suya tuz eklemeli miyim?
Hayır, çünkü bu mercimeklerin pişmesini yavaşlatacak ve aynı zamanda sertleştirecektir. Ancak, örneğin mercimeğe daha fazla lezzet vermek için bir buket garni ekleyebilirsiniz.
- Mercan mercimek ile hangi yemeği yapmalıyım?
Bu bakliyatlar çorba, dahl, püre veya kırmızı soğan, beyaz peynir ve naneli bir salatada mükemmeldir.
- Mercimeğin pişirilmeden önce ıslatılması gerekir mi?
Diğer bakliyatların aksine, zar zaten çıkarılmış olduğundan bu gerekli değildir, bu nedenle tek yapmanız gereken onları temiz suyla durulamaktır.
Mercimekleri fazla pişirmemek önemlidir, çünkü yumuşayıp şekillerini kaybedebilirler. Onları yakından takip edin ve istediğiniz gibi piştiklerinden emin olmak için düzenli olarak test edin. Mercan mercimeğinize lezzet katmak için otlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 31.4g
- Toplam yağ: 0.6g
- Az doymuş yağ: 0.1g
- Protein: 19.4g
- Lif: 10.8g
- Şeker: 0.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 4
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın