Kırmızı mercimek nasıl pişirilir?

Name: Kırmızı mercimek nasıl pişirilir?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 140 g kırmızı mercimek (yaklaşık 1 su bardağı); 3 su bardağı su

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

12 min

175 Kcal

Hafif tatlı lezzetiyle çok sevilen bu baklagil, vejetaryen mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Lif ve protein bakımından zengin kırmızı mercimek; köri gibi yemeklerde sıcak, salatalarda ise soğuk olarak tüketilebilir. Kırmızı mercimeği püreye dönüşmeden tam kıvamında pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin :-)

Malzemeler

140 g kırmızı mercimek (yaklaşık 1 su bardağı)
3 su bardağı su

Hazırlık

Hazırlama süresi2 min

Pişirme süresi10 min

Kırmızı mercimeği temiz suyla yıkayın.
1 ölçü mercimek için 3 ölçü su ölçün.
Su kaynadıktan sonra kırmızı mercimeği diri kalması için 10 dakika, püre veya çorba yapmak istiyorsanız 15 dakika pişirin. Kıvamını kontrol etmek için pişerken tadına bakabilirsiniz.
Mercimeği nazikçe süzün. İşte hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

- Kırmızı mercimeği haşlarken suyuna tuz eklemeli miyim?
Hayır. Tuz, mercimeğin pişmesini yavaşlatabilir ve sertleşmesine neden olabilir. Ancak mercimeğe lezzet katmak için örneğin bir buket garni ekleyebilirsiniz.

- Kırmızı mercimekle hangi yemekler yapılabilir?
Kırmızı mercimek çorba, dal, püre ve kırmızı soğan, beyaz peynir ve nane eklenmiş salata yapmak için idealdir.

- Kırmızı mercimeği pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Diğer baklagillerin aksine kırmızı mercimeği önceden ıslatmak gerekmez; çünkü kabuğu çıkarılmıştır. Pişirmeden önce temiz suyla durulamanız yeterlidir.

Kırmızı mercimeği fazla pişirmemek önemlidir; aksi hâlde yumuşayıp şeklini kaybedebilir. Pişerken yakından takip edin ve istediğiniz kıvamda olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin. Lezzet katmak için otlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.