Balkabağı ve kırmızı mercimek çorbası

Malzemeler

• 300 g kırmızı mercimek
• 650 g balkabağı (yaklaşık 1/2 balkabağı)
• 20 cl hindistan cevizi sütü
• 90 cl su
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Malzemeler

• 1 el blenderi

Hazırlık

• Balkabağını soyup büyük küpler halinde doğrayın. Balkabağı parçalarını, mercimeği, baharatları, hindistan cevizi sütünü ve suyu bir tencereye alın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 35 dakika pişirin. Balkabağı iyice yumuşamalı.
  
• Çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale getirin. Daha akışkan olmasını isterseniz biraz su ekleyin.
• Çorbayı servis edin ve üzerine ince kıyılmış taze kişniş serpin. Çorbanız hazır!
  

Gözlemler

Balkabağı yerine kestane kabağı, sakız kabağı, havuç veya tatlı patates kullanabilirsiniz! Farklı lezzetler denemekten çekinmeyin :-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları