Yumuşak margherita pizza

Name: Yumuşak margherita pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 ml su; 30 ml zeytinyağı; 280 g un; 3 g ekmek mayası; 1/2 çay kaşığı tuz; mozzarella; domates sosu; fesleğen (taze); kekik

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 15 m

270 Kcal

Tıpkı İtalya'daki gibi bir Margherita pizzanın tadını çıkarın! Üstelik Ptitchef'in tarifi sayesinde göz açıp kapayıncaya kadar hazır. Tarifin videosunu da yazının sonunda bulabilirsiniz ;-)

Malzemeler

Hamur için :

200 ml su
30 ml zeytinyağı
280 g un
3 g ekmek mayası
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

mozzarella
domates sosu
fesleğen (taze)
kekik

Hazırlık

Hazırlama süresi1 saat

Pişirme süresi15 min

Unu ve suyu bir kaseye alın. Hamur topu oluşana kadar elinizle karıştırın.
Hamur topunun bulunduğu kabın üzerini bir kurulama bezi ile örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
20 dakika sonra başka bir kaseye hamur topunu alın.
Tuz, ekmek mayası ve zeytinyağını ekleyin.
10 dakika boyunca iyice yoğurun.

* Mutfak robotunuz varsa hamur yoğurma kancasını kullanın (kanca, el hareketlerini taklit eder).
* Mutfak robotunuz yoksa sabır ve kol gücünüz hamuru yoğurmak için yeterli olacaktır :-)
10 dakika sonra başka bir kase alın. Yağlayın ve hamur topunu ekleyin.

Kasenin üzerini bir havluyla örtün ve hamur hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.
Hamur hazır olduğunda yoğurmak için tezgâha alın.

Ellerinize biraz yağ sürün ve içindeki havayı çıkarmak için hamuru yoğurun.

İşiniz bitince hamuru top haline getirin ve pişirme kâğıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Şimdi hamuru parmaklarınız ve eklemlerinizle her seferinde biraz gerin. Hamuru mümkün olduğunca uzatırken delikler açmamak için sabırlı ve nazik olun.

Kenarları biraz daha kalın yapın.
Domates sosunu hamurun üzerine yayın.
Mozzarellayı ve fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin, ardından kekik serpin.
210°C'de 10-15 dakika, pizza altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Ve hazır!