Nemli margherita pizza

Name: Nemli margherita pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 200ml su; 30ml zeytinyağı; 280gr un; 3gr ekmek mayası; 1/2 çay kaşığı tuz; mozzarella; domates sosu; fesleğen (taze); Kekik

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 15 m

270 Kcal

Tıpkı İtalya'daki gibi margarita pizza ile kendinizi şımartın! Elbette Ptitchef'in sonunda video versiyonu da bulunan tarifi sayesinde hepsi göz açıp kapayıncaya kadar ;-)

Malzemeler

Hamur işi için :

200ml su
30ml zeytinyağı
280gr un
3gr ekmek mayası
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

mozzarella
domates sosu
fesleğen (taze)
Kekik

Hazırlık

Hazırlama süresi1 saat

Pişirme süresi15 min

Un ve suyu bir kaseye dökün ve bir hamur topu elde edene kadar ellerinizle karıştırın.
Hamur topunun bulunduğu kabın üzerini bir kurulama bezi ile örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
20 dakika sonra başka bir kap alın ve hamur topunu içine yerleştirin.
Tuz + kabartma tozu + zeytinyağını ekleyin.
10 dakika boyunca iyice yoğurun.

* Mutfak robotunuz varsa hamur kancasını kullanın (el hareketlerini taklit eder).
* Eğer dinlenemiyorsanız, sabır ve kol gücü işinizi görecektir :-)
10 dakika sonra başka bir kase alın. Yağlayın ve hamur topunu ekleyin.

Kasenin üzerini bir havluyla örtün ve hamur hacmi iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.
Hamur topu hazır olduğunda, çalışmak için bir masanın üzerine koyun.

Ellerinize biraz yağ sürün ve havasını almak için hamuru yoğurun.

Bittiğinde top haline getirin ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Şimdi hamuru parmaklarınız ve eklemlerinizle her seferinde biraz gerin. Hamuru mümkün olduğunca uzatırken delikler açmamak için sabırlı ve nazik olun.

Kenarları biraz daha kalın yapın.
Domates sosunun üzerine dökün.
Mozzarella, fesleğen ve kekik serpiştirin.
210°C'de 10-15 dakika, pizza altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Ve hazır!