Yumuşak ve lezzetli soslu köfte

Malzemeler

• Sos için
• 500 ml domates püresi
• 1/2 küçük soğan
• sızma zeytinyağı
• Köfteler için
• 200 gr kıyılmış domuz eti
• 200 gr kıyılmış dana eti
• 2 yumurta
• 100 g ekmek kırıntısı
• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
• tatlandırmak için karabiber
• tadına bakmak için kıyılmış maydanoz
• tadına göre tuz
• Tadına göre fesleğen

Malzemeler

• Kızartma tavası
• Pan
• Tahta kaşık

Hazırlık

• Önce köfte karışımını hazırlayın: et, yumurta, parmesan peyniri, karabiber, maydanoz ve tuzu bir kaseye koyun.
• Tüm malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle karıştırın
• İstediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın ve kaynayan zeytinyağında kızarana kadar (yaklaşık 5/6 dakika) kızartın. Hazır olduktan sonra emici kağıt üzerinde süzülmeye bırakın.
• Bu arada sosu hazırlayın:
  Doğranmış soğanı bir tavada biraz zeytinyağı ile kavurun, domates püresini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
• Şimdi köfteleri domates sosuna ekleyin ve kapağı kapalı olarak en az 15 dakika pişirmeye devam edin (ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırın).
• Soslu köfteler hazır, tabağa alın ve birkaç fesleğen yaprağı ile servis edin

Gözlemler

Soslu köfteleri saklayabilir miyim?
Evet, hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.

Kalan köfte sosunu nasıl kullanabilirim?
Makarnayı baharatlamak için kullanın, masaya lezzetli bir ilk yemek getireceksiniz.

Köfteleri dondurabilir miyim?
Evet, köfteler pişmiş ya da çiğ olarak dondurulabilir.

Köfte yapmak için hangi peyniri kullanabilirim?
Köftenize daha da güçlü bir lezzet vermek istiyorsanız, parmesan veya grana padano yerine rendelenmiş pecorino peyniri kullanabilirsiniz.

Daha sert köfte nasıl yapılır?
Galeta ununu 120 g galeta unu ile değiştirin ve daha küçük ama aynı zamanda lezzetli köfteler elde edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları