Yumuşak ve lezzetli soslu köfte

Name: Yumuşak ve lezzetli soslu köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Tr
Ingredients: 500 ml domates püresi; 1/2 küçük soğan; sızma zeytinyağı; 200 g domuz kıyması; 200 g dana kıyması; 2 yumurta; 100 g ekmek içi (veya galeta unu); 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri; tadına göre karabiber; tadına göre kıyılmış maydanoz; tadına göre tuz; tadına göre fesleğen

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

35 min

396 Kcal

Herkesin sevdiği geleneksel bir İtalyan tarifi: soslu köfte. Bu ana yemeği hazırlamak için sayısız tarif vardır ve her büyükannenin köfteleri yumuşak ve lezzetli yapmak için kendine özgü sırları bulunur. Bazıları köfte harcında farklı kıymaları karıştırır, bazıları yalnızca dana kıyması kullanır; kimi ekmek ya da maydanoz eklerken kimi rendelenmiş Parmesan yerine pecorino peynirini tercih eder. Size doğrudan Güney İtalya'dan gelen bir soslu köfte tarifi sunuyoruz. Sonuç, çocukların bile severek yiyeceği son derece lezzetli köfteler. Deneyin, pazar öğle yemeği sofranızda servis edin ve beğenip beğenmediğinizi yorumlarda bize yazın!

Malzemeler

Kızartma tavası
Tencere
Tahta kaşık

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi25 min

Öncelikle köfte harcını hazırlayın: Eti, yumurtaları, Parmesan peynirini, ekmek içini, karabiberi, maydanozu ve tuzu bir kaseye alın.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle karıştırın
İstediğiniz büyüklükte köfteler şekillendirin. Köfteleri kızgın zeytinyağında altın rengini alana kadar (yaklaşık 5-6 dakika) kızartın. Ardından fazla yağını çekmesi için kâğıt havlu üzerine alın.
Bu sırada sosu hazırlayın:
Doğranmış soğanı bir tencerede biraz zeytinyağıyla kavurun. Domates püresini ekleyip 10 dakika pişirin.
Şimdi köfteleri domates sosuna ekleyin ve kapağı kapalı olarak en az 15 dakika pişirmeye devam edin (ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırın).
Soslu köfteler hazır. Tabaklara alıp birkaç fesleğen yaprağıyla servis edin.