Ördek göğsü nasıl tavada kızartılır?

şimdi oy verin
Ördek göğsü nasıl tavada kızartılır?
Ana yemekler
Çok kolay
20 min
261 Kcal

Festival sezonu ya da aileyle birlikte bir Pazar yemeği için ördek göğsü Fransız mutfağının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor! Bugün size çıtır çıtır, karamelize derili, pembe, nemli bir et için ördek göğsünü tavada kızartmanın tüm sırlarını açıklıyoruz. Biber veya trüf mantarı sosu eşliğinde daha da iyi!

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Yapışmaz kızartma tavası
  • Keskin bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi15 min
  • Ördek göğsünü pişirmeden 10 dakika önce fırından çıkarın.
  • Bir bıçak kullanarak, ete kadar kesmeden yağı ızgara şeklinde kesin.
  • Yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde bir tavaya koyun ve orta ateşte yaklaşık on dakika (veya derisi güzelce kızarana kadar) pişirin.
  • Ördek göğsünü ters çevirin ve 3 dakika daha pişirin.
  • Ördek göğsünüzü hala sıcak olarak, isterseniz bir sosla servis edin. Ve hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

- Ördek göğsü ile hangi sosu kullanmalıyım?

Biber sosu, kırık trüf mantarlı sos (tarifi sitemizde), bal ve balzamik sirkeli sos veya kırmızı şarap ve arpacık soğanlı sos yapabilirsiniz; bunların hepsi ördek göğsü ile mükemmel uyum sağlar.
Hayır. Bu adım çok önemlidir çünkü ısının ördek göğsüne daha kolay nüfuz etmesini ve böylece mükemmel bir şekilde eşit olarak pişmesini sağlayacaktır.
Deri ördeğe karakteristik lezzetini verir . Ancak kabuğu çok kalınsa keskin bir bıçakla fazlalıkları alabilirsiniz. Önemli olan lezzet katması için biraz kabuk bırakmaktır.
Tabii ki kullanabilirsiniz! Örneğin Sarlat usulü patates yapmak veya sebze kızartmak için kullanılabilir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 261Kcal
  • Karbonhidrat: 0.4g
  • Toplam yağ: 13.7g
  • Az doymuş yağ: 3.6g
  • Protein: 33.5g
  • Lif: 0.3g
  • Şeker: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (127g)

Pişirme ekipmanları

Ocak
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: