Sığır eti

Malzemeler: 200 gr fuet 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı 1 arpacık soğanı 4 kornişon turşusu (küçük) 1 çay kaşığı kapari 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı Perrins sosu...

Malzemeler: Et için : 250gr sığır eti 1 soğan (doğranmış) 50g ekmek kırıntısı 1 yumurta Tuz Biber Provençal otları Burgeri birleştirmek için : Salata Soğan...

Malzemeler: 500 g dana sote 3 havuç 200 g düğme mantarı 1 soğan (1 büyük veya 2 küçük) 2 yemek kaşığı un 15 cl beyaz şarap 1 buket garni 1 küp et suyu 100 g...

Malzemeler: 500g yağsız sığır eti (bonfile tarzı) 1 kg iri tuz Biber Provençal otları

Malzemeler: 2 burger ekmeği 2 kasap usulü burger 2 dilim peynir 1 domates 1 soğan 4 kornişon turşu 4 salata yaprağı Hardal ketçap

Malzemeler: 2 adet milföy hamuru 500 g kıyma 1 soğan 8 kornişon turşu 8 dilim burger peyniri 1 yemek kaşığı hardal 3 yemek kaşığı domates sosu 1 yumurta sarısı...

Malzemeler: 1 burger ekmeği 1 soğan 1 kasap usulü kıyılmış biftek Frenk soğanı 1 dilim raclette peyniri 2 dilim domuz göbeği 1 çay kaşığı hardal (hardal-bal sosu)

Malzemeler: 300 g but biftek 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kırmızı biber 1 soğan 200 g mantar 1 diş sarımsak 15 cl su 1 küp et suyu 1 yemek kaşığı domates...

Malzemeler: 30 g tereyağı 30 g un 16 cl süt 100 g blok kaz ciğeri 2 yumurta tuz Biber 4'lü baharat karışımı (biber, zencefil, muskat ve karanfil)

Malzemeler: 300 g tatlı ekmek 1 arpacık soğanı 200 g kuzugöbeği mantarı 8 cl tek krema 1 yemek kaşığı un tuz Biber

Malzemeler: 300 g kıyma 1 soğan 25 g kapari 50 gr kornişon turşu 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı ketçap tuz Biber 3 yumurta sarısı

Malzemeler: Kefte : 1 kg kıyılmış sığır eti 1 soğan 1 diş sarımsak 1 küçük demet maydanoz 1 küçük demet kişniş 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: Bündnerfleisch külahları : 4 yaprak tuğla böreği 200 g St Moret gibi taze peynir 6 dilim Bündnerfleisch 1 arpacık soğanı 1 avuç dolusu çam fıstığı...

Malzemeler: 2 adet doğranmış biftek Tuz Biber Zeytinyağı

Malzemeler: Erişte: 80 g hazır erişte (1 paket) 50 cl su Süsleme: 2 çay kaşığı kızarmış susam yağı 125 g kıyma (bu durumda dondurulmuş sığır eti) 70 g mantar...