Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni: kremsi ve fırında graten

Name: Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni: kremsi ve fırında graten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Tr
Ingredients: 28 conchiglioni; 300 g kabak; 250 g inek ricotta (iyice süzülmüş); yarım limon suyu; Limon kabuğu q.b. (işlenmemiş limon kullanın); 30 g rendelenmiş Parmesan peyniri; sızma zeytinyağı; 1 diş sarımsak (isteğe bağlı); Tatlandırmak için tuz; Tadına göre karabiber; 4 yaprak Fesleğen; Hafif beşamel sos için; 250 ml süt; 20 gr tereyağı; 20 g un; Tatlandırmak için tuz; Tadına göre karabiber; Tatlandırmak için muskat (isteğe bağlı)

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

50 min

2177 Kcal

Güzel kokulu, kremsi ve saran: ricotta, kabak ve limonla doldurulmuş fırında conchiglioni, en basit öğle yemeğini bile özel bir şeye dönüştürmek için ideal bir yemektir. Conchiglioni dolmasının bu versiyonu, inek ricotta peynirinin kreması, rendelenmiş kabakların tatlılığı ve limonun hafif narenciye notaları sayesinde hassas tat lar ve tazeliğin mükemmel dengesi ile dikkat çekicidir. Taze fesleğen kokusu dolgunun kreması ile iç içe geçerken, graten kaplama makarnanın tüm yumuşaklığını ve karşı konulmaz kremasını saran altın bir yüzey oluşturur. Bu şekilde hazırlanan fırınlanmış conchiglioni, basit ama lezzet ve Akdeniz aromaları açısından zengin bir şeyler sunmak istediğiniz bir Pazar öğle yemeği, bir bahar sofrası veya bir akşam yemeği partisi için idealdir.

Hazırlık

Hazırlama süresi25 min

Pişirme süresi25 min

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 1

Kabakları yıkayın, uçlarını soyun ve büyük delikli bir rende ile rendeleyin.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 2

Bir diş sarımsağı yağda kavurun, kabakları ekleyin ve karıştırarak 8 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğumaya bırakın.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 3

Conchiglioni'yi tuzlu suda pişirin, çok al dente (yaklaşık 6 dakika) süzün ve temiz bir kurulama bezi üzerinde soğutun.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 4

Bir kasede ricotta peyniri, Parmesan peyniri, limon suyu ve kabuğu rendesi, karabiber ve doğranmış fesleğeni karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 5

Sarımsaksız pişmiş kabakları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 6

Beşamel sosu hazırlayın: tereyağını eritin, unu ekleyin ve bir roux oluşturun. Karıştırarak sıcak sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar pişirin. Tuz ve muskat ekleyin.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 7

Conchiglioni'leri iç malzemeyle doldurun ve kremsi bir pişirme için tüm yüzeyini iyice kaplayacak şekilde tabanına bolca beşamel sos koyduğunuz bir fırın kabına yerleştirin.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 8

Kalan beşamel sos ve Parmesan peyniri serpiştirerek tamamlayın. Sıcak fırında 180°C'de 25 dakika pişirin, son 5 dakikada kızarması için ızgarayı açın.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş Conchiglioni: kremsi ve fırında graten - Hazırlık adım 9

Ricotta, kabak ve limon dolgulu conchiglioni'yi fırından alın ve sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Conchiglioni ripieni ricotta courgette and lemon nasıl saklanır?

Doldurulmuş conchiglioni buzdolabında ağzı iyice kapalı olarak 2-3 gün saklanabilir. Ayrıca pişmiş veya çiğ olarak dondurabilir (beşamel sos olmadan daha iyi) ve çözüldükten sonra doğrudan fırında pişirebilirsiniz. En iyi şekilde tadını çıkarmak için, içindeki kremayı ve hafif graten yüzeyini korumak için fırında yeniden ısıtın.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni'yi dondurabilir miyim?

Evet, konçiglioni dolması dondurulmaya çok uygundur. Bunları çiğ ya da pişmiş olarak dondurabilirsiniz: ilk durumda içlerini doldurup beşamel sos olmadan fırın kabına yerleştirmeniz tavsiye edilirken, pişirildiklerinde dondurmadan önce tamamen soğumaya bırakılmalıdırlar. Bunları tüketmek için, çözüldükten sonra doğrudan fırında pişirebilirsiniz, böylece dolgunun kreması ve hamurun dokusu bozulmadan kalır.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni hangi durumlarda servis edilmelidir?

Doldurulmuş conchiglioni, Pazar öğle yemeği için mükemmel olduğu kadar, zarif tadı ve doğal sunumu sayesinde Paskalya yemeği gibi özel günler için de idealdir. Ayrıca misafirli akşam yemekleri, zarif büfeler veya masaya zarif ama basit bir ilk yemek getirmek istediğiniz aile kutlamaları için de idealdir.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni'yi beşamel sos olmadan hazırlayabilir miyim?

Evet, conchiglioni dolmasını beşamel sos olmadan da hazırlayabilirsiniz, bunun yerine daha yumuşak bir ricotta tabanı veya hafif bir domates sosu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, yemeği daha hafif ama yine de lezzetli tutmak için bir çiseleme sızma zeytinyağı ve bir tutam Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Mükemmel conchiglioni dolması için hangi makarna biçimi kullanılmalıdır?

En iyi sonuç için, ricotta ve kabak dolgusunu tutmak için ideal olan büyük, nervürlü conchiglioni makarnasını seçmek önemlidir. Bu format, cömert dolguya ve eşit pişirmeye olanak tanıyarak pişmiş conchiglioni'yi daha da kremsi ve iyi yapılandırılmış hale getirir.

Ricotta, kabak ve limon ile doldurulmuş conchiglioni önceden hazırlanabilir mi?

Evet, conchiglioni dolmalarını önceden hazırlayabilir, içlerini doldurabilir ve beşamel sosla birlikte fırın kabına yerleştirebilir, ardından pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde, stressiz öğle veya akşam yemekleri için mükemmel, pişirmeye hazır bir makarna yemeğiniz olacaktır.