Fırında jambonlu ve scamorza peynirli kabak ruloları

Name: Fırında jambonlu ve scamorza peynirli kabak ruloları
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 kabak (yaklaşık 200 g); 100 g scamorza peyniri; 80 g pişmiş jambon; Yeteri kadar galeta unu; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; Yeteri kadar karabiber; Yeteri kadar tuz

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

25 min

465 Kcal

Fırında sebze ruloları, başlangıç olarak ya da hızlı ve lezzetli bir akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilebilecek nefis bir seçenektir. Daha önce patlıcan rulolarının nasıl yapıldığını göstermiştik; bugün ise kabak, pişmiş jambon ve scamorza peyniriyle hazırlanan nefis bir tarif sunuyoruz. Tarif çok kolay, ekonomik ve her şeyden önemlisi damak zevkinize göre uyarlamaya çok uygun: pişmiş jambon yerine speck, çiğ jambon veya mortadella kullanabilirsiniz. Bu kabak rulolarını hazırlamak için önce kabakları paneleyip yumuşamaları amacıyla kısa süre fırında pişiriyoruz. Ardından içlerini doldurup rulo yapıyor ve pişmelerini tamamlamaları için yeniden fırına veriyoruz. Dışı üzeri kızarmış, içi ise uzayan peynirli, iştah açıcı bir yemek elde edeceksiniz. Adım adım tarifimizi inceleyin ve fırında kabak rulolarımızı öğle veya akşam yemeğinde servis edin; çocukların da çok seveceğinden eminiz!

Malzemeler

1 kabak (yaklaşık 200 g)
100 g scamorza peyniri
80 g pişmiş jambon
Yeteri kadar galeta unu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar tuz

Malzemeler

Fırın tepsisi
Mutfak fırçası
Kürdan
Fırın kabı
Sebze dilimleyici

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi20 min

Kabakları yıkayıp kurulayın ve sebze dilimleyiciyle yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
Ayrı bir tabakta galeta ununu karabiberle karıştırın. Kabak dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürün ve her iki tarafını da galeta ununa bulayın.
Kabak dilimlerini yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.
Bu sırada scamorza peynirini ince dilimler, pişmiş jambonu ise şeritler halinde kesin. Jambon şeritlerini kabak dilimlerinin uzunluğundan biraz daha kısa kesmeye çalışın. Kabakları fırından çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından her dilimin üzerine scamorza peyniri ve pişmiş jambon koyun.
Kabak dilimlerini rulo yapın ve pişerken açılmamaları için kürdanla sabitleyin. (İpucu: Kürdanların fırında yanmasını önlemek için kullanmadan önce suya koyun.)
Kabak rulolarını bir fırın kabına dizin, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 180°C fırında 10 dakika pişirin.
Jambonlu ve scamorza peynirli fırında kabak ruloları hazır. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin; nefis ve peyniri uzayan bir lezzet olacak!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kabak rulolarını önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, ilk fırınlama aşamasını atlayarak ruloları önceden hazırlayabilirsiniz. Ruloları hazırlayıp buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Ardından bir fırın kabına dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirin.

Kabak rulolarını ne kadar süre saklayabilirim?

Hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kapatılmış fırın kabında buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce ısıtın; mikrodalga fırını da kullanabilirsiniz.

Glutensiz kabak ruloları nasıl hazırlanır?

Glutensiz galeta unu kullanabilir veya ezilmiş mısır gevreğiyle pane harcı hazırlayabilirsiniz.

Vejetaryen kabak ruloları nasıl yapılır?

Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu yemek farklı şekillerde hazırlanabilir. Vejetaryen kabak ruloları yapmak için pişmiş jambonu çıkarıp daha fazla scamorza peyniri eklemeniz yeterlidir.

Pişmiş jambon yerine ne kullanabilirim?

Pişmiş jambon tercih etmiyorsanız çiğ jambon, speck veya mortadella kullanabilirsiniz. Mortadellalı versiyonda yemeğin tadı oldukça yoğun olabileceğinden dikkatli olmanızı öneririz.