Ricottalı ravioli tarifi: adım adım yapılışı

Name: Ricottalı ravioli tarifi: adım adım yapılışı
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g un; 2 yumurta; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 150 g ricotta; Birkaç fesleğen yaprağı; Tuz ve karabiber

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

2 h 5 m

597 Kcal

İtalya usulü ravioli yapmak mümkün! İşte adım adım açıklanan, şaşmayan ve kolay ravioli tarifi :-) Hamurundan iç harcına kadar ev yapımı ravioli hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu tarifin en güzel yanı, dilediğiniz gibi çeşitlendirebilmeniz. Burada vejetaryen bir versiyonunu sunuyoruz; ancak damak zevkinize ve elinizdeki malzemelere göre tariften malzeme çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz :-)

Malzemeler

Ravioli hamuru için:

200 g un
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

150 g ricotta
Birkaç fesleğen yaprağı
Tuz ve karabiber

Malzemeler

Makarna hamuru açma makinesi (isteğe bağlı)

Hazırlık

Hazırlama süresi2 saat

Pişirme süresi5 min

Unu yumurta ve zeytinyağıyla karıştırıp yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Ricottayı doğranmış fesleğenle karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin.
Dinlenen hamuru merdane veya makarna hamuru açma makinesiyle mümkün olduğunca ince açın.
Hamuru 4 cm'lik kareler halinde kesin (pizza kesici kullanmak bıçak kullanmaktan daha kolaydır). Kareleri mümkün olduğunca düzgün kesmeye çalışın.
Bir kare hamur alın ve parmağınızla kenarlarına su sürün. Karenin ortasına az miktarda iç harç koyun.
Üzerine ikinci bir hamur karesi koyup kenarlarını parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Ardından kenarlarını çatalla bastırarak ravioliyi iyice kapatın.
Raviolileri kaynar suda 5 dakika pişirin.
Domates sosu ve rendelenmiş Parmesan peyniriyle servis edin. İşte, raviolileriniz hazır!