Ricotta ravioli, adım adım tarif

Name: Ricotta ravioli, adım adım tarif
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g un; 2 yumurta; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 150 g ricotta; birkaç fesleğen yaprağı; tuz ve karabiber

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

2 h 5 m

597 Kcal

Tıpkı İtalya'daki gibi ravioli yapabilirsiniz! İşte bu kolay adım adım tarifle kanıtı :-) Ev yapımı ravioli, hamurundan dolgusuna kadar hepsi kolaylıkla yapılıyor - kim daha fazlasını isteyebilir ki? Bu tarifin avantajı birçok şekilde yapılabilmesidir. Burada size yemeğin vejetaryen versiyonunu sunuyoruz, ancak zevkinize ve elinizdekilere göre malzeme eklemekten veya çıkarmaktan çekinmeyin :-)

Malzemeler

Makarna için :

200 g un
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Dolgu için :

150 g ricotta
birkaç fesleğen yaprağı
tuz ve karabiber

Malzemeler

Makarna kesme makinesi (isteğe bağlı)

Hazırlık

Hazırlama süresi2 saat

Pişirme süresi5 min

Unu yumurta ve zeytinyağı ile karıştırıp yoğurun.
Böreği sarın ve buzdolabında 1 saat soğutun.
Ricotta ile doğranmış fesleğeni karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Dinlendikten sonra, hamur işini oklava veya merdane kullanarak mümkün olduğunca ince açın.
Hamuru 4 cm'lik kareler halinde kesin (pizza kesici kullanın, bıçak kullanmaktan daha kolaydır). Kareleri mümkün olduğunca mükemmel yapmaya çalışın.
Bir kare hamur alın ve parmağınızla kenarlarına su sürün. Karenin ortasına az miktarda iç harç yerleştirin.
Üzerini ikinci bir kare hamurla kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Ardından kenarlarını bir çatalla bastırarak ravioliyi kapatın.
Raviolilerinizi kaynar suda 5 dakika pişirin.
Domates sosu ve rendelenmiş Parmesan ile servis edin. Ve işte, ravioliniz hazır!