Airfryer’da sosisli peynirli milföy börekleri

şimdi oy verin
Aperatif
Çok kolay
32 min
534 Kcal

Ilık olarak sofraya getirmeniz yeter; bu sosisli peynirli milföy böreklerinin neden her seferinde hemen tükendiğini anlamak için. Çıtır milföy hamuru her lokmada kat kat ayrılır ve içinde karabiber ile aromatik otlarla tatlandırılmış domuz sosisi ile sürülebilir taze peynirden oluşan yumuşak, zengin ve nefis bir iç harç barındırır. Üzerine serpilen susam ve haşhaş tohumu hoş bir kavruk lezzet katar ve bu lokmalık börekleri daha da iştah açıcı hale getirir. Lezzetli bir meze, aperitif saati için atıştırmalık ya da arkadaşlarla yapılan bir akşam yemeğinde parmak yiyecek olarak sunmak için mükemmeldir. Altın rengi milföy ile kremamsı iç harç arasındaki lezzetli kontrastıyla herkesi kendine hayran bırakır. Airfryer’da pişirme sayesinde dışı çıtır, içi sulu ve lezzetli börekler elde edilir; insan hemen bir tane daha almak ister.

Malzemeler

5

Malzemeler

  • Bıçak
  • Hava fritözü
  • çay kaşığı

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Bekleme süresi10 min
Pişirme süresi12 min
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 1Taze peyniri bir kaseye koyun. Sızma zeytinyağı ve karabiberi ekleyin, ardından pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çatalla karıştırın.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 2Milföy hamurunu açın ve fırın kağıdının üzerinde bırakın. Milföy hamurunu uzunlamasına 4 şerit halinde kesin.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 3Bir çay kaşığı yardımıyla her şeridin ortasına bir kat peynirli krema sürün. Kapatmayı kolaylaştırmak için milföy hamurunun kenarlarını boş bırakın.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 4Her şeridin ortasına, peynirin üzerine bir sosis yerleştirin.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 5Milföy hamurunu sosisin etrafına sararak rulo yapın. Uçlardaki fazla hamuru kesin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak hamurun birleşme yerini iyice kapatın.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 6Yumurta sarısını çırpın. Ruloları ters çevirin ve yüzeyine fırçayla sürün.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 7Yüzeye susam veya haşhaş tohumu serpin.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 8Tohumlara temas edebilecek herhangi bir şeyle yüzeyi örtmeden 10 dakika boyunca buzdolabına koyun. Bu süre geçtikten sonra, keskin bir bıçak kullanarak her ruloyu yaklaşık 2-3 cm'lik parçalara kesin.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 9Mini milföy böreklerini birleşme yeri alta gelecek şekilde airfryer sepetine dizin. Sıcak havanın düzgünce dolaşabilmesi için böreklerin arasında biraz boşluk bırakın.
  • Airfryer’da Sosisli Peynirli Milföy Börekleri - Hazırlık adım 10180 °C’de yaklaşık 12-15 dakika pişirin; ilk 10 dakikadan sonra pişme durumunu kontrol edin. Gerekirse milföy kabarıp çıtırlaşana ve güzelce kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. 2-3 dakika dinlendirin. Meze, parmak yiyecek veya aperitif atıştırmalığı olarak sıcak ya da ılık servis edin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Sosisli peynirli milföy börekleri nasıl saklanır?

Pişirdikten sonra börekleri tamamen soğumaya bırakın ve kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayın. Servis etmeden önce milföyün yeniden çıtırlaşması için airfryer’da birkaç dakika ısıtın.
Çıtır börekler elde etmek için milföy hamuru iyice soğukken çalışın ve kesmeden önce yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Ruloları yumurta sarısı ve az miktarda sütle fırçalamak, yüzeylerinin eşit, parlak ve altın renginde kızarmasına yardımcı olur.
Evet. Tavuk veya hindi sosisi kullanabilirsiniz; tercihen tarifte belirtilenlerle aynı boyutta ince sosisler seçin. Pişirmeye uygun bitkisel bir alternatif kullanarak vejetaryen bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.
İç harca daha fazla lezzet katmak için taze peyniri karabiber, frenk soğanı, kekik veya ince kıyılmış az miktarda biberiyeyle tatlandırın. Hafif acı bir tat için bir tutam pul biber de ekleyebilirsiniz.
Evet. Milföy hamuru, peynir ve sosisle ruloları hazırlayın; üzerlerine yumurta sürüp tohumları serpin ve kesip pişireceğiniz zamana kadar buzdolabında saklayın. Milföyün daha gevrek ve çıtır olması için börekleri servis etmeden kısa süre önce pişirmeniz en iyisidir.
Elbette. Tohumlar isteğe bağlıdır ve esas olarak yüzeye lezzet ve çıtırlık katar. Börekleri sade hazırlayabilir ya da yalnızca susam, yalnızca haşhaş tohumu veya ikisinin karışımını kullanabilirsiniz.
Börekleri önceden ısıtılmış airfryer’da 180 °C’de yaklaşık 12-15 dakika pişirin; ilk 10 dakikadan sonra pişip pişmediklerini kontrol edin. Börekler kabarıp kızarmalı, sosisin içi de tamamen pişmiş olmalıdır.
Evet. Börekleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fansız fırında 190 °C’de yaklaşık 20-25 dakika, milföy iyice kabarıp kızarana ve sosis tamamen pişene kadar pişirin.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 534Kcal
  • Karbonhidrat: 19g
  • Toplam yağ: 41.4g
  • Az doymuş yağ: 19.9g
  • Protein: 20.5g
  • Lif: 1.1g
  • Şeker: 1.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (147g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: