Hava fritözünde sosisli ve peynirli rustici

Malzemeler

• 1 rulo dikdörtgen milföy hamuru
• 4 ince domuz sosisi (klasik hindi sosisi büyüklüğünde)
• 100 g sürülebilir taze peynir (Philadelphia türü)
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• karabiber (isteğe göre)
• 1 yumurta sarısı
• susam (isteğe göre)
• haşhaş tohumu (isteğe göre)

Malzemeler

• Bıçak
• Hava fritözü
• çay kaşığı

Hazırlık

• Taze peyniri bir kaseye koyun. Sızma zeytinyağı ve karabiberi ekleyin, ardından pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çatalla karıştırın.
• Milföy hamurunu açın ve fırın kağıdının üzerinde bırakın. Milföy hamurunu uzunlamasına 4 şerit halinde kesin.
  
• Bir çay kaşığı yardımıyla her şeridin ortasına bir kat peynirli krema sürün. Kapatmayı kolaylaştırmak için milföy hamurunun kenarlarını boş bırakın.
• Her şeridin ortasına, peynirin üzerine bir sosis yerleştirin.
  
• Puf hamurunu sosisin etrafına sararak bir rulo şekli verin. Uçlardaki fazla puf hamurunu kesin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak kenarlarını iyice kapatın.
• Yumurta sarısını çırpın. Ruloları ters çevirin ve yüzeyine fırçayla sürün.
  
• Yüzeye susam veya haşhaş tohumu serpin.
• Tohumlara temas edebilecek herhangi bir şeyle yüzeyi örtmeden 10 dakika boyunca buzdolabına koyun. Bu süre geçtikten sonra, keskin bir bıçak kullanarak her ruloyu yaklaşık 2-3 cm'lik parçalara kesin.
  
• Mini rustik ekmekleri, kapakları aşağı bakacak şekilde sepetin içine yerleştirin. Sıcak havanın düzgün bir şekilde dolaşabilmesi için rustik ekmekler arasında biraz boşluk bırakın.
• 180 °C’de yaklaşık 12-15 dakika pişirin; ilk 10 dakikadan sonra pişme durumunu kontrol edin. Gerekirse, puf böreği kabarık, çıtır ve güzelce kızarana kadar pişirme süresini birkaç dakika uzatın. 2-3 dakika dinlendirin, sıcak veya ılık olarak meze, finger food veya aperatif atıştırmalığı olarak servis edin.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları