Fritözde karnabahar köftesi: ekonomik ve vejetaryen tarif
Fritözde karnabahar köftesi sağlıklı, ucuz ve hazırlaması kolay bir tariftir. Bu vejetaryen yemek, hızlı öğle veya akşam yemekleri için mükemmel, hafif ama lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Gerekli malzemeler basit ve hazırdır: karnabahar, yumurta, rendelenmiş parmesan peyniri, un, galeta unu ve bir tutam tuz ve karabiber. Hava fritözü sayesinde dışı çıtır çıtır, içi yumuşak köfteler elde edebilir ve daha hafif bir sonuç için yağ içeriğini azaltabilirsiniz. Bu yemek vejetaryen diyet yapanlar için uygundur ve karnabaharı yaratıcı bir şekilde yemenin lezzetli ve besleyici bir yoludur. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, iştah açıcı bir tada sahip sağlıklı ve ekonomik bir yemek isteyenler için idealdir.
Malzemeler
Malzemeler
- Hava fritözü
- Kase
- Çatal
- 2 kaşık
Hazırlık
Karnabaharın çiçeklerini ayıklayıp sapını atarak temizleyin. Çiçekleri kaynar suda çok yumuşak olmamasına dikkat ederek yaklaşık 10-11 dakika pişirin.
Piştikten sonra çiçekleri süzün ve bir kaseye aktarın.
Karnabahar çiçeklerini dikkatlice ezin, büyük parçaları çıkardığınızdan emin olun.
Şimdi yumurtaları, tuzu, Parmesan peynirini, unu, ekmek kırıntılarını, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeler tamamen karışana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
Karışım oldukça nemli olduğu için şimdi iki kaşık kullanarak köfteleri oluşturun. Bir kaşıkla karışımın bir kısmını alın, diğerine aktarın, hafifçe bastırın ve nazikçe şekillendirin. Karışımı kaşıklar arasında gezdirmeye devam edin ve sıkı bir oval şekil elde etmek için çevirin.
Karnabahar toplarını, önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış ve üzerine hafif bir tabaka yağ püskürtülmüş fritöz sepetine teker teker yerleştirin.
Köftelere hafifçe yağ spreyi sıkın ve 180°C'de havalı kızartma modunda 20 dakika pişirin, eşit kızarma sağlamak için pişirme işleminin yarısında çevirmeyi unutmayın.
Hava fritözünde pişirilmiş karnabahar topları hazır!
Gözlemler
Karnabahar topları hava fritözünde ne kadar süre saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2/3 gün.
Karnabahar köfteleri hava fritözünde ne kadar süre saklanabilir?
Evet, köfteleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Basitçe bir fırın tepsisine yerleştirin, dondurun ve ardından bir yiyecek poşetinde saklayın. Pişirme zamanı geldiğinde, pişirme süresini biraz artırarak doğrudan fritöze yerleştirin.
Karnabahar toplarını yumurtasız yapabilir miyim?
Evet, malzemeleri birbirine bağlamak için nohut unu veya patates püresi gibi bir yumurta ikamesi kullanabilirsiniz.
Parmesan yerine başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak Parmesan peyniri yerine pecorino veya vegan peyniri gibi diğer rendelenmiş peynirleri kullanabilirsiniz.
Hava fritözünde karnabahar köftesine nasıl eşlik edilir?
Karnabahar toplarına taze yoğurt sosu, taze fesleğen veya kekikle zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosu, kremalı humus veya hafif bir garnitür için basit bir karışık salata eşlik edebilir.
Hava fritözünde köfte pişirmek ne kadar sürer?
Süre fritözün modeline bağlı olarak değişebilir. Biz 20 dakikada iyi bir sonuç elde ettik: dışı çıtır, içi yumuşak. Pişirme sırasında kızarmanın kontrol edilmesi tavsiye edilir.
Karnabahar toplarını fritöz yerine fırında pişirebilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır. Kullanışlı dönüşüm tablomuzu görmek için buraya tıklayın.
Bu dozlarla hava fritözünde kaç tane karnabahar topu yapabilirim?
Bu dozlarla yaklaşık 20 karnabahar topu elde edersiniz.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR